酒釀蘿蔔泡菜是一道美食，主要食材有白蘿蔔2條，酒釀1罐(約3杯)。 基本介紹 中文名：酒釀蘿蔔泡菜原理：白蘿蔔2條，酒釀1罐(約3杯)配料：鹽2大匙，糖1大匙做法：置於容器中加蓋冷藏醃漬3天至1周 材料,做法, 材料白蘿蔔2條，酒釀1罐(約3杯)，鹽2大匙，糖1大匙做法(1)將白蘿蔔洗淨後去皮，瀝乾水份後切段或縱切對半，均勻撒入鹽並以手按壓搓揉約5分鐘，重覆多次按壓搓揉動作使鹽份能加速滲入白蘿蔔，1天后即可將白蘿蔔鹽水瀝乾備用。(2)將酒釀與白蘿蔔混合均勻，置於容器中加蓋冷藏醃漬3天至1周，待其入味後即可取出切片食用.
