酒釀玉米小圓子是一道菜品，製作原料主要有酒釀、糯米粉等。
基本介紹
- 中文名：酒釀玉米小圓子
- 主要原料：酒釀一碗（360g），糯米粉80g，溫水約75ml，玉米粉40g
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：男女老少
- 工藝：煮
做法
1、準備材料。
2、把糯米粉和玉米粉混合，邊加入溫水邊用筷子攪拌，看到粉出現團，改用手揉和成光滑柔軟的麵團。
3、取一塊麵團，搓成細長條，再用刀切成小塊。
4、分別搓捏成小圓子。
5、鍋中倒入酒釀，加入1.5倍的清水（一碗酒釀加一碗半清水），大火煮開後，轉中火保持鍋中沸騰，倒入小圓子。
6、煮到小圓子全部浮在表面，加入一勺白糖攪拌融化後即可。
