酒釀燒餅

以麵粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：酒釀燒餅
• 口味：脆
• 主要食材：麵粉，酒釀
• 用餐人數：1-2人
• 輔料：酵母

簡介

原味的酒釀燒餅，吃著還行，不過感覺還是上回的鹹味燒餅，更好吃，層數也不能多，不然不好吃。賣相漂亮，味道不如上次的好，個人感覺，不過也很特別，可以試試，鮮甜的感覺。

食材

主料

300g麵粉

50g酒釀

配料

適量酵母

製作步驟

1、麵粉加入酵母水2、加入酒釀3、揉成麵團4、發麵一小時後，揉勻，再二發20分鐘5、揉成長條6、切小劑子7、取一個劑子，擀成皮子8、刷上油9、疊小被子一樣，疊起來10、用心形的模子壓一下11、取走多餘的面12、表面刷上油13、在烤盤裡鋪上錫紙14、刷上芝麻15、進烤箱20分鐘，上下火，150度，即可

小貼士

燒餅層數多了後，裡面的就不好吃，層數少，口感好，比較脆。