酒釀湯圓熊貓湯圓

用料

1. 第一步先做餡料，將花生打成小碎粒，白芝麻炒香磨成粉，混合加入適量的糖粉，然後加入適量植物油（好多人都推薦加入豬油，沒時間熬豬油就用植物油代替了），攪拌均勻後放入冰櫃冷藏到稍微硬一點。
2. 和面，取適量的糯米粉加溫水用手攪拌，不要一次性加太多水，慢慢一點點加，將麵團揉到不粘手一掰就會裂成塊狀後取20克左右的麵團放到鍋里煮到麵團浮上水面熟透，然後之前揉好的麵團掰成塊狀，加入煮熟的麵團繼續揉至完全混合。
3. 將揉好的麵團擀成條狀後均勻的切成小塊，按平後加入之前做好的內陷，然後封口揉圓。不加內餡的小湯圓就切成小粒揉圓即可。包好的湯圓要撒上糯米粉防止粘連。
4. 取出一小塊揉好的糯米麵團加上抹茶粉混合成綠色的麵團後，用來按壓出熊貓耳朵、鼻子、眼睛等粘在包好的湯圓上，按緊即可。