酒醉雞中翅

酒醉雞中翅是一道食物，原料有雞中翅姜、醬油、精鹽、味素、胡椒粉、濕澱粉、清湯、色拉油等。

基本介紹

• 中文名：酒醉雞中翅
• 主要食材：雞中翅
• 分類：老少皆宜
• 口味：香

原料；

製法：1、雞中翅氽水，晾涼；蔥切段：姜切片。

2、油燒至七成熱，下蔥段炸至金黃色取出待用；投入薑片煸炒，倒入清湯、葡萄酒、精鹽、醬油、胡椒粉、雞中翅，燒開後，倒入沙鍋內，加蓋，小火燒至翅熟爛，揀出雞翅擺盤中，汁倒入鍋中收濃，加入蔥段、味素，濕澱粉勾芡，澆在雞翅上即成。