酒煮花蛤

酒煮花蛤是一款家常菜品，製作原料主要有清酒、小蔥、蒜、花蛤等。

基本介紹

• 中文名：酒煮花蛤
• 主要食材：清酒、小蔥、蒜、花蛤
• 分類：家常菜
• 佐料：鹽、蔥花

原料

主料

花蛤

輔料

清酒、小蔥、蒜

做法

1.花蛤洗淨養水吐泥，蒜、蔥切末；
2.油鍋燒熱，爆香蒜，倒入花蛤略翻炒至微開；
3.倒入適量清酒，加蓋煮；
4.煮至花蛤全開，加入適量鹽、味素，倒入蔥花，翻均裝盤即可。

小貼士

1.清酒比較關鍵，我用的是男山名取酒。