酒漬葡萄乾燕麥餅

《酒漬葡萄乾燕麥餅》是一道中國民間傳統家庭美食，由葡萄乾燕麥餅烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：酒漬葡萄乾燕麥餅
• 主要食材：黃油，燕麥，低粉，大個全蛋，葡萄乾，泡打粉
• 輔料：郎姆酒，肉桂粉，牛奶，檸檬汁
• 入烤箱時間：30-40分鐘即可

材料:

黃油60克，燕麥125克，低粉125克，大個全蛋1個，糖60克，葡萄乾100克，郎姆酒50克，泡打粉1/8小勺，鹽1/8小勺，肉桂粉1/4勺，牛奶2大勺，檸檬汁1/2小勺

做法:

1.葡萄乾用水漂洗浮塵、放小碗中用郎姆酒泡兩小時以上，至膨脹軟化。

2.烤箱180度預熱。烤盤裡事先鋪上防沾油紙。

3.厚底小鍋小火融化黃油至煮開起泡後，將黃油液淋入燕麥片拌勻。

4.然後加入糖拌勻。

5.蛋事先打散、慢慢倒入燕麥片中拌勻。

6.依次加入牛、鹽、肉桂粉、檸檬汁、拌勻。

7.麵粉、泡打粉事先篩過，分次加入燕麥糊里拌勻。

8.用勺按直徑6CM左右大小，分別將麵糊在烤盤油紙上做成小圓餅形。

9.入烤箱烤30-40分鐘即可。