《酒桌上的生意經》是2006年哈爾濱出版社出版的圖書，作者是孫景峰。本書為生意人總結了一套完整的中國化的商務宴請攻略。
基本介紹
- 書名：酒桌上的生意經
- 作者：孫景峰 編著
- ISBN：10位[7806998101] 13位[9787806998106]
- 定價：￥24.80 元
- 出版社：哈爾濱出版社
- 出版時間：2006-10-1
內容簡介,編輯推薦,目錄,
內容簡介
酒，可以讓會談眷放鬆警惕，或用酒溶通感情，使己方處於有利地位。酒不喝到一定的程度，宴會的目的就難於實現。因此，陪酒者一定要有能讓客人達到那個度的特殊辦法，才能處於主動的地位，才能在宴會這個特殊的商戰場合立於不敗之地，才能使酒的作用得到有效發揮。
本書為生意人總結了一套完整的中國化的商務宴請攻略，以祝酒、勸酒、擋酒的禮儀和實用技巧為核心，輔以邀約、宴席檔次設計、酒桌交流方法等實用技巧，幫助商界朋友打好酒桌這張牌，掌握酒桌秘籍，在生意與社交場上得心應手，所向披靡。
編輯推薦
中國化的生意人社交智慧方略，在推杯換盞中吃出氛圍，喝出交情，談成生意，擴展人脈。
在中國人的生意場上，很多酒桌上的酒、菜都只是附屬品，商務宴請在很大程度上都已經失去了原來的意義，變成了一種排場、一種面子、一種投資、一種手段。精於此道的人，不僅做成了生意，積累了財富，也搞好了關係，結識了朋友，一舉兩得，名利雙收。
目錄
主客有序，尊卑有別——根據宴請的目的設計酒宴檔次和禮節
中餐宴席的一般籌備次序
生意場上請客要遵循的原則
確定宴請時間的四個要素
宴請地點的選擇
餐桌安排的禮儀要求
宴席座位和桌位的排法
預訂宴會的常見方式
預訂宴會的一般程式
成功預訂宴會的九個秘訣
邀君共進一杯酒，亦文亦武亦真情——如何請到生意場上的貴人
怎樣確定需要宴請的範圍
給商務宴請找個恰當的理由
書面邀請顯正式
發出書面邀請的方法與禮儀規範
當面邀請和電話邀請的要領
邀請方法因人而異
如何在應對邀約中顯示修養
良言一句三冬暖，濃情美酒潤心田——宴會的接待技巧與禮儀
準備好一份合格的歡迎詞
在稱呼上顯示自身的修養
常見的稱呼錯誤與禁忌
自我介紹的六個原則
介紹他人的禮儀常識
如何做好集體介紹
用手心傳達好問候與致意
握手時別犯錯誤
用好名片這張“聯誼卡”
巧用寒暄，拉近距離
酒宴見面三五次，點菜如同“點秋香”——摸清主角的飲食喜好
要充分考慮宴請對象的差別
點菜的基本原則
巧用點菜的嚮導——選單
點菜的程式和方法
“場麵人兒”必知的點菜技巧
點菜中的六個角色
如何安排主客都滿意的菜品
中餐宴席酒水的選擇
酒與宴會、菜餚、酒水的搭配妙法
如何選擇象徵性的主食．
點菜之時，以茶待客
點菜的技巧總結
萬事抒懷須縱酒，千宴成功靠祝詞——宴會中祝酒詞的使用原則與技巧
祝酒詞，酒桌上的撒手鐧
發揮祝酒詞功力的三大要領
祝酒詞不需太長，但要到位
恰當使用祝詞的實例分析
即席演講的要領
答謝詞——感謝別人的禮待
以主菜為題材的祝詞要領
以水當酒的祝酒詞
初次相識合作貴賓祝詞範例
展銷會迎賓祝酒詞範例
勸君更進一杯酒，貴客新朋皆故人——“場面人”必會的勸酒秘籍
敬酒、勸酒的幾種基本方式
敬酒時的禮儀規範
敬第一杯酒，禮貌有加
敬第二杯酒，融入深情
勸酒，需要引經據典巧找話題
勸酒，要善於即景生情創造氣氛
頻頻舉杯必備的深情敬酒妙招
民間流傳的經典勸酒辭令精選
把盞無須強歡笑，巧計拒酒顯風流——酒桌上的拒酒秘籍
酒桌高手應對連環式應酬的十二項修煉
以禮避讓禮貌的敬酒
如何抵擋以酒挾情的勸酒
偷梁換柱巧破絕技拼酒
“請君入甕”應對車輪敬酒
避實擊虛，抓住對方最弱的人
面對罰酒，一定要保護己方的談判主力
巧用“自我解嘲”破解斗酒的經典案例
移花接木，反客為主
民間流傳的經典擋酒辭令精選
想談成大事，必先聊好小事——巧妙把握酒桌上的話題
確定主客與陪客的基本原則
最適合陪吃的三種人
飲酒禮儀四要點
席間交談的原則
提前為席間話題作些準備
席間尋找話題的一般方法
提高酒桌談話能力的六個方法
話題轉換，不留痕跡
席間交談要注意的幾個問題
中途離席的技巧和注意事項
宴席結束時的離席禮節
酒桌上的實用技巧與禮儀常識
九種應對各種酒後不適的方法
使用筷子和餐巾的禮儀
使用筷子的十二種禁忌
夾菜的禮儀
斟滿酒，禮儀周
在宴席上如何吸菸
在敬煙、吸菸中體現修養
如何結賬才能顯出身份
酒桌口才素材大全：名人贊名酒
附錄
附錄一：中國最知名白酒簡介
附錄二：全國各地名酒簡介
附錄三：五屆全國評酒大會評出的名酒
