《女人飯局應酬通變術：做個會說話會辦事會交際的聰明女人》是2013年2月1日華文出版社出版的圖書，作者是禾雨。
基本介紹
- 中文名：女人飯局應酬通變術:做個會說話會辦事會交際的聰明女人
- 類型：演講與口才
- 出版日期：2013年2月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787507539059
- 品牌：北京文通天下
- 作者：禾雨
- 出版社：華文出版社
- 頁數：275頁
- 開本：16
- 定價：29.80
編輯推薦,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,文摘,序言,
編輯推薦
你聽得懂酒桌上的暗語和潛台詞嗎？你識得破飯局裡的陷阱與交易嗎？你是否還在為不懂酒桌禮儀而頭疼？是否仍然苦於無法拓展人脈、打通錢脈？
官場、商場、名利場，凡有人處，就有飯局！跨國公司資深女性公關總監化名出書，講述十幾年穿梭各色酒局中的應酬秘笈，首部寫給女性的飯局應酬指南。
一本書幫你讀透酒桌上下的明暗規則，有理論，有實戰，360度全面覆蓋酒局裡的所有問題。運用東方式的智慧與謀略，在推杯換盞打通錢脈，玩轉酒局江湖！
不再身不由己，無須爛醉如泥，玩轉酒局江湖，用一個小小的飯局打開人生的大格局！
官場、商場、名利場，凡有人處，就有飯局！跨國公司資深女性公關總監化名出書，講述十幾年穿梭各色酒局中的應酬秘笈，首部寫給女性的飯局應酬指南。
一本書幫你讀透酒桌上下的明暗規則，有理論，有實戰，360度全面覆蓋酒局裡的所有問題。運用東方式的智慧與謀略，在推杯換盞打通錢脈，玩轉酒局江湖！
不再身不由己，無須爛醉如泥，玩轉酒局江湖，用一個小小的飯局打開人生的大格局！
內容簡介
《女人飯局應酬通變術:做個會說話會辦事會交際的聰明女人》內容簡介：何謂八面玲瓏？如何明哲保身？怎樣坐收漁利？想在飯局吃出人脈？想在酒桌贏到人生？透視酒局裡的潛規則，傳授飯桌上的禮儀經，這是一本女性實用人脈交際指南。言在杯中，左右逢源；意在局外，順風順水。
作者簡介
禾雨，海歸派。跨國公司資深公關總監，縱橫商場多年。經常參與各種社交活動，自有一套“圓滑處世”的理論。她將生動詳實的經歷融會成一個個案例，娓娓道來一個聰明女人的應酬經，讓身處酒局的你不再困擾，既防身有道，又成事無敵。
圖書目錄
論局篇
Part1一場飯局改變很多事
難點突破：飯局不為吃飯，知曉意欲何為
飯局只是牽線的“紅娘” 002
吃飯對象決定吃飯目的和“吃什麼” 006
飯局就是邊吃邊談事 011
飯桌上的“生意經” 016
領導請客，“醉翁之意不在酒” 019
一場尷尬的飯局毀了多少事 024
開心散場，心照不宣事已成 028
Part2女人是局中一朵“陪襯花”
難點突破：看清自己在一場飯局中的位置
男人的局為什麼離不開女人 034
有時，花無須開得太盛 038
萬綠叢中一點紅，花更需自護 043
飯局篇
Part3漂亮開局，Hold住全場
難點突破：贏在起跑線，解決眾口難調
大方出場，得體寒暄 050
安排座位的國小問 055
赴宴時，當選單傳到自己手中 059
領導宴請，點單要顧全大局 064
細讀賓客，點滴信息解決眾口難調 069
微笑Hold整場，簡單不失禮 073
Part4品菜不如品人
難點突破：分清主次，品出值得深交之人
品品那些看似無關的陌生人 080
陪襯花也要借局展藤蔓 083
識君子避小人 086
你品別人的同時，別人也在品你 090
摸清喜好，方能和對方“投緣” 093
Part5吃飯ING，講究細節顯禮數
難點突破：點滴細節，彰顯女性特質
懂擺菜更顯細緻周到 100
吃相優雅可加分 103
筷子不遠遊，勺碗不打架，碰嘴不出聲 108
自顧自吃，再文雅的吃相也失禮 112
巧用“分食”助興 115
勿笑他人吃相差 119
讓潔癖在餐桌上給禮節讓路 123
酒局篇
Part6千杯不醉只因防身有術
難點突破：灌酒不斷，水來土掩巧接招
不要隨便說“我喝完，你隨意” 132
擋酒道面面談 136
妙語連珠巧擋酒 140
不隨意代酒 145
移花接木法 148
偷梁換柱法 152
花言巧語法 156
厚積薄發法 160
應急解酒法 163
飯桌上的“奧斯卡影后” 168
Part7酒桌上的言行舉止
難點突破：禮儀到位，保持圓滿進行
酒後的“瘋女人” 174
碰杯、敬酒看時機 178
勸酒過激傷感情 183
碰酒杯碰出孰高孰低 188
酒桌上的特殊語言 192
Part8酒杯里的談笑風生
難點突破：知道對方說的是什麼和自己該說什麼
把酒言歡，小心“說者無心，聽者有意” 198
人多不說“悄悄話” 201
三兩赴會，私密話題促親近 205
不要強插話 210
有些勸酒詞不能說 214
不要附和他人的自嘲 218
聽懂“場面話”與“真話” 221
讓話在肚子裡跑幾圈 225
Part9冷場，冷了人情世故
難點突破：優秀女人，八面玲瓏巧暖場
局涼則人心涼 232
自然流暢地“沒話找話” 236
行酒令，先讓場子熱起來 240
巧妙離場，人走情還在 243
埋單，留下的是人情 246
拒局篇
Part10面對各種邀請如何拒
難點突破：對飯局說不，讓對方被拒絕也高興
情況一：無關工作的應酬 252
情況二：男上司盛情邀請單獨用餐 255
情況三：辦公室自費聚餐 260
情況四：下屬邀請吃“大餐” 264
情況五：新進同事請婚宴 268
情況六：“陪酒”婉拒有妙招 271
Part1一場飯局改變很多事
難點突破：飯局不為吃飯，知曉意欲何為
飯局只是牽線的“紅娘” 002
吃飯對象決定吃飯目的和“吃什麼” 006
飯局就是邊吃邊談事 011
飯桌上的“生意經” 016
領導請客，“醉翁之意不在酒” 019
一場尷尬的飯局毀了多少事 024
開心散場，心照不宣事已成 028
Part2女人是局中一朵“陪襯花”
難點突破：看清自己在一場飯局中的位置
男人的局為什麼離不開女人 034
有時，花無須開得太盛 038
萬綠叢中一點紅，花更需自護 043
飯局篇
Part3漂亮開局，Hold住全場
難點突破：贏在起跑線，解決眾口難調
大方出場，得體寒暄 050
安排座位的國小問 055
赴宴時，當選單傳到自己手中 059
領導宴請，點單要顧全大局 064
細讀賓客，點滴信息解決眾口難調 069
微笑Hold整場，簡單不失禮 073
Part4品菜不如品人
難點突破：分清主次，品出值得深交之人
品品那些看似無關的陌生人 080
陪襯花也要借局展藤蔓 083
識君子避小人 086
你品別人的同時，別人也在品你 090
摸清喜好，方能和對方“投緣” 093
Part5吃飯ING，講究細節顯禮數
難點突破：點滴細節，彰顯女性特質
懂擺菜更顯細緻周到 100
吃相優雅可加分 103
筷子不遠遊，勺碗不打架，碰嘴不出聲 108
自顧自吃，再文雅的吃相也失禮 112
巧用“分食”助興 115
勿笑他人吃相差 119
讓潔癖在餐桌上給禮節讓路 123
酒局篇
Part6千杯不醉只因防身有術
難點突破：灌酒不斷，水來土掩巧接招
不要隨便說“我喝完，你隨意” 132
擋酒道面面談 136
妙語連珠巧擋酒 140
不隨意代酒 145
移花接木法 148
偷梁換柱法 152
花言巧語法 156
厚積薄發法 160
應急解酒法 163
飯桌上的“奧斯卡影后” 168
Part7酒桌上的言行舉止
難點突破：禮儀到位，保持圓滿進行
酒後的“瘋女人” 174
碰杯、敬酒看時機 178
勸酒過激傷感情 183
碰酒杯碰出孰高孰低 188
酒桌上的特殊語言 192
Part8酒杯里的談笑風生
難點突破：知道對方說的是什麼和自己該說什麼
把酒言歡，小心“說者無心，聽者有意” 198
人多不說“悄悄話” 201
三兩赴會，私密話題促親近 205
不要強插話 210
有些勸酒詞不能說 214
不要附和他人的自嘲 218
聽懂“場面話”與“真話” 221
讓話在肚子裡跑幾圈 225
Part9冷場，冷了人情世故
難點突破：優秀女人，八面玲瓏巧暖場
局涼則人心涼 232
自然流暢地“沒話找話” 236
行酒令，先讓場子熱起來 240
巧妙離場，人走情還在 243
埋單，留下的是人情 246
拒局篇
Part10面對各種邀請如何拒
難點突破：對飯局說不，讓對方被拒絕也高興
情況一：無關工作的應酬 252
情況二：男上司盛情邀請單獨用餐 255
情況三：辦公室自費聚餐 260
情況四：下屬邀請吃“大餐” 264
情況五：新進同事請婚宴 268
情況六：“陪酒”婉拒有妙招 271
文摘
著作權頁：
開心散場，心照不宣事已成
飯局中一方想求另一方辦事，那就要把另一方哄好了，甚至是小心侍候好了，所以在氣勢上必定全然處於下風，各方面都要順著對方的意願。既然能把人請來，往往說明請求的事“有戲”，或者說對方願意為你辦事，所以，只要飯局能夠布置周到，開心開場，圓滿結束，那通常事情就算成了，不會有太大問題。
飯局小短劇
易雅費了好大工夫才把一個大客戶變成了自己的老客戶，誰知最近聽說有一家與自己實力相當甚至更強的公司開始頻頻接洽這位老客戶，想在他們契約到期前的兩個月里提前鋪好路，到時候就可以直接“截胡”。
既然得到訊息，就不能坐以待斃，更不能過於相信老客戶和自己之間那看似深厚的交情。
“王秘書，您忙著呢？喔，我有些事找賈總，就說幾句話，麻煩您幫我接賈總好嗎？”別看只是一個小小的秘書，易雅一樣得畢恭畢敬地捧在手心裡，這樣才方便辦事。同時，她也是易雅一個及時獲取訊息的信息渠道。就比如說這次競爭對手出現的事情，原本易雅是不信的，結果三兩句那么一套，便從這王秘書口中給套出了實情。
易雅偶爾給她些小恩小惠的，這王秘書對自己的事自然也上心，很快便幫易雅接通了賈總的電話。這讓易雅想起了最初來攀這個高門檻時電話預約的情況，一推再推，一擋再擋，硬生生地被這小秘書擋了幾個月。
“您好，賈總，最近忙嗎？”
“喔，小易啊，哎呀，最近確實挺忙的，連喘口氣的機會都沒有啊。”
一開始就推託，看樣子“有情況”。
易雅轉而一笑說：“是吧？我就知道賈總您日理萬機的，肯定忙。這不，特意想邀您出去換換空氣，放鬆放鬆，一起喝喝茶，吃個便飯。您上班時間我肯定不敢占用了，我可是掐好了表，看著快下班了才敢約您，不然我可不敢冒昧啊，呵呵……”
畢竟還有契約在身呢，話都說成這樣了，賈總自然也不好拒絕。
在飯桌上見了面後，易雅禮貌接待，然後讓服務員上菜。這菜一上，賈總頓時眼前一亮，不禁驚呼：“這……不會是牙牙菜吧？”
“賈總果然厲害，一眼就看出來了。”的確，這也是幾經打聽才知道賈總常念叨自己早年在農村時愛吃一種野菜，但只有他家鄉的山上才有，後來紮根城市後就再也沒能吃過。
“這家飯店不錯，連這菜也有，小易，你很會點菜啊。”
“他們哪兒有這菜啊，我知道賈總念舊，想吃吃家鄉的味道，所以就托朋友帶來了乾菜。剛拜託廚房做的，連做法我都打聽好了，您嘗嘗是那個味兒不？”
“呵呵，你可真有心啊。這味錯不了，這菜就是味沖，一般的調料蓋不過它的味道。”說著，賈總便津津有味地吃了起來，大閘蟹等其他美味也不看在眼裡了。
開心散場，心照不宣事已成
飯局中一方想求另一方辦事，那就要把另一方哄好了，甚至是小心侍候好了，所以在氣勢上必定全然處於下風，各方面都要順著對方的意願。既然能把人請來，往往說明請求的事“有戲”，或者說對方願意為你辦事，所以，只要飯局能夠布置周到，開心開場，圓滿結束，那通常事情就算成了，不會有太大問題。
飯局小短劇
易雅費了好大工夫才把一個大客戶變成了自己的老客戶，誰知最近聽說有一家與自己實力相當甚至更強的公司開始頻頻接洽這位老客戶，想在他們契約到期前的兩個月里提前鋪好路，到時候就可以直接“截胡”。
既然得到訊息，就不能坐以待斃，更不能過於相信老客戶和自己之間那看似深厚的交情。
“王秘書，您忙著呢？喔，我有些事找賈總，就說幾句話，麻煩您幫我接賈總好嗎？”別看只是一個小小的秘書，易雅一樣得畢恭畢敬地捧在手心裡，這樣才方便辦事。同時，她也是易雅一個及時獲取訊息的信息渠道。就比如說這次競爭對手出現的事情，原本易雅是不信的，結果三兩句那么一套，便從這王秘書口中給套出了實情。
易雅偶爾給她些小恩小惠的，這王秘書對自己的事自然也上心，很快便幫易雅接通了賈總的電話。這讓易雅想起了最初來攀這個高門檻時電話預約的情況，一推再推，一擋再擋，硬生生地被這小秘書擋了幾個月。
“您好，賈總，最近忙嗎？”
“喔，小易啊，哎呀，最近確實挺忙的，連喘口氣的機會都沒有啊。”
一開始就推託，看樣子“有情況”。
易雅轉而一笑說：“是吧？我就知道賈總您日理萬機的，肯定忙。這不，特意想邀您出去換換空氣，放鬆放鬆，一起喝喝茶，吃個便飯。您上班時間我肯定不敢占用了，我可是掐好了表，看著快下班了才敢約您，不然我可不敢冒昧啊，呵呵……”
畢竟還有契約在身呢，話都說成這樣了，賈總自然也不好拒絕。
在飯桌上見了面後，易雅禮貌接待，然後讓服務員上菜。這菜一上，賈總頓時眼前一亮，不禁驚呼：“這……不會是牙牙菜吧？”
“賈總果然厲害，一眼就看出來了。”的確，這也是幾經打聽才知道賈總常念叨自己早年在農村時愛吃一種野菜，但只有他家鄉的山上才有，後來紮根城市後就再也沒能吃過。
“這家飯店不錯，連這菜也有，小易，你很會點菜啊。”
“他們哪兒有這菜啊，我知道賈總念舊，想吃吃家鄉的味道，所以就托朋友帶來了乾菜。剛拜託廚房做的，連做法我都打聽好了，您嘗嘗是那個味兒不？”
“呵呵，你可真有心啊。這味錯不了，這菜就是味沖，一般的調料蓋不過它的味道。”說著，賈總便津津有味地吃了起來，大閘蟹等其他美味也不看在眼裡了。
序言
前言
在古代的傳統觀念中，飯局、酒桌、應酬、交際這些詞往往被認為只與男人或是風塵女子有關。
現如今，隨著地位的提升，越來越多的女性走出了家門，步入了社會，征戰於職場、商場、人際場上——正是社會發展的潮流將女性推上了台面，使之成為行走在飯局應酬場上的常客。
時至今日，飯局的多寡甚至已經成為了彰顯女性成就的資本之一。
當一個女人擁有了影響力，一些與之相關的利益人想要拓展奔向成功的路徑，自然是削尖了腦袋也要擠進這個女人的日程表里，安排個飯局，好生地招待。
從社會現狀來看，飯局多的女人在物質生活水平上往往高於飯局少或是沒有飯局的女人，因為“有飯局”代表著位高權重，而“被飯局”則代表著受重視，受青睞。
飯局應酬逐漸成為了新時代下的一種“職業能力”、“社交能力”，不管是在工作中還是生活中，有社交就有飯局。因此，一個女人有多少資本，能有多大的發展，似乎全在於“飯局”二字之中。
當一個女人擁有口才時，當一個女人擁有酒量時，當一個女人擁有熱情時，當一個女人懂得八面玲瓏時，當一個女人擁有美貌時……則更是飯局上必不可少的“座上賓”。男人在飯局喜歡看到飯桌上有這么一個女人，也喜歡帶上這么一個女人在飯桌上。
因此，聰明的女人不可不懂些飯局上應酬的通變術。
首先，只有掌盡細節，方可面面俱到。女人在飯局中就應當充分發揮女性的特性：細心周到。尤其是“被飯局”的女性，更多的是以“陪襯”的身份出席，所以就更要代“主”應酬，將飯局完美地進行到底。因此，從入場、入座、點菜、上菜、擺菜、熱場，到倒酒、碰酒、喝酒、敬酒、應酬……方方面面的細節都要照顧到，才能保證整場飯局順利地進行。
其次，善於保護自己，認清“陷阱”巧應對。不是所有飯局都是單純意義上的吃飯、聊天，有些飯局是存在著一定的潛在危險與陷阱的，女性因飯局被性騷擾、性侵害的事例並不少見，這也確實令一些“膽小的”女人對飯局望而卻步，錯失了大好機會，只能眼睜睜看著那些“膽大的”女人叱吒風雲，越闖越勇。這也是一些保守的老資格在公司里往往混得不如新進員工的因素之一。
尤其在參加男士居多或是必須飲酒的飯局中，要贏得發展的同時又要保護好自己，那就必須要練就一些“應對術”，譬如話題接招、靈活擋酒等，方可在飯局上做到八面玲瓏、遊刃有餘。
關於飯局的一切，一切關於飯局！本書是敬獻於女性的福音書，讓女性玩轉飯局，在工作中風生水起，在生活中如魚得水。只要你想，你就可以做一個會說話、會辦事、會交際的聰明女人！
在古代的傳統觀念中，飯局、酒桌、應酬、交際這些詞往往被認為只與男人或是風塵女子有關。
現如今，隨著地位的提升，越來越多的女性走出了家門，步入了社會，征戰於職場、商場、人際場上——正是社會發展的潮流將女性推上了台面，使之成為行走在飯局應酬場上的常客。
時至今日，飯局的多寡甚至已經成為了彰顯女性成就的資本之一。
當一個女人擁有了影響力，一些與之相關的利益人想要拓展奔向成功的路徑，自然是削尖了腦袋也要擠進這個女人的日程表里，安排個飯局，好生地招待。
從社會現狀來看，飯局多的女人在物質生活水平上往往高於飯局少或是沒有飯局的女人，因為“有飯局”代表著位高權重，而“被飯局”則代表著受重視，受青睞。
飯局應酬逐漸成為了新時代下的一種“職業能力”、“社交能力”，不管是在工作中還是生活中，有社交就有飯局。因此，一個女人有多少資本，能有多大的發展，似乎全在於“飯局”二字之中。
當一個女人擁有口才時，當一個女人擁有酒量時，當一個女人擁有熱情時，當一個女人懂得八面玲瓏時，當一個女人擁有美貌時……則更是飯局上必不可少的“座上賓”。男人在飯局喜歡看到飯桌上有這么一個女人，也喜歡帶上這么一個女人在飯桌上。
因此，聰明的女人不可不懂些飯局上應酬的通變術。
首先，只有掌盡細節，方可面面俱到。女人在飯局中就應當充分發揮女性的特性：細心周到。尤其是“被飯局”的女性，更多的是以“陪襯”的身份出席，所以就更要代“主”應酬，將飯局完美地進行到底。因此，從入場、入座、點菜、上菜、擺菜、熱場，到倒酒、碰酒、喝酒、敬酒、應酬……方方面面的細節都要照顧到，才能保證整場飯局順利地進行。
其次，善於保護自己，認清“陷阱”巧應對。不是所有飯局都是單純意義上的吃飯、聊天，有些飯局是存在著一定的潛在危險與陷阱的，女性因飯局被性騷擾、性侵害的事例並不少見，這也確實令一些“膽小的”女人對飯局望而卻步，錯失了大好機會，只能眼睜睜看著那些“膽大的”女人叱吒風雲，越闖越勇。這也是一些保守的老資格在公司里往往混得不如新進員工的因素之一。
尤其在參加男士居多或是必須飲酒的飯局中，要贏得發展的同時又要保護好自己，那就必須要練就一些“應對術”，譬如話題接招、靈活擋酒等，方可在飯局上做到八面玲瓏、遊刃有餘。
關於飯局的一切，一切關於飯局！本書是敬獻於女性的福音書，讓女性玩轉飯局，在工作中風生水起，在生活中如魚得水。只要你想，你就可以做一個會說話、會辦事、會交際的聰明女人！
