酒把持，古代的一種職業，在酒肆中負責燙酒的人。 基本介紹 中文名：酒把持拼音：jiǔ bǎ chí注音：ㄐㄧㄨˇ ㄅㄚˇ ㄔㄧˊ釋義：酒肆中職司燙酒的人 清 李斗 《揚州畫舫錄·橋西錄》：“鋪中歛錢者為掌柜，燙酒者為酒把持。凡有沽者，斤數掌柜唱之，把持應之。”
