《酒店陳設設計》是2023年5月1日清華大學出版社出版的圖書，作者：潘霞潔 董勇強 主編 顧秀玲 章丹芸 董逸 副主編。
基本介紹
- 中文名：酒店陳設設計
- 譯者：潘霞潔 董勇強 主編 顧秀玲 章丹芸 董逸 副主編
- 出版時間：2023年5月1日
- 出版社：清華大學出版社
- ISBN：9787302623878
- 定價：98 元
出版信息,內容簡介,圖書目錄,
出版信息
作者：潘霞潔 董勇強 主編 顧秀玲 章丹芸 董逸 副主編
定價：98元
印次：1-1
ISBN：9787302623878
出版日期：2023.05.01
印刷日期：2023.05.06
內容簡介
《酒店陳設設計》本書是“十三五”江蘇省高等學校重點教材。書中結合酒店管理專業特點，在酒店室內設計的基礎上進一步深化和細化陳設布置，按照酒店功能空間和節慶特點進行陳設設計，並根據不同客戶的需求營造節慶、會議等的主題氛圍。教材融合了酒店管理和室內設計、景觀設計、視覺傳達、花藝設計等專業的內容，具有較強的實操性，有利於提高學生的整體技能和創新創意能力。
具體來講，書中對酒店餐飲運行與管理、酒店前廳與客房運行與管理、宴會組織與設計等專業核心課程中的設計內容進行了整合，並系統地對設計原理、設計要素、設計空間從訓練目標、實操過程、評價考核等方面形成綜合培養體系。可作為高校酒店管理專業、會展策劃與管理專業、旅遊管理專業、休閒服務與管理專業的教材，也可作為各專業拓展類選修課、學生創業技能培訓教材，以及酒店、會展從業人員的培訓教材。
圖書目錄
1第一章酒店陳設設計的基本概念和風格
3第一節酒店陳設設計的基本概念和特點
3一、酒店陳設設計的基本概念
4二、酒店陳設的分類
4三、酒店陳設設計的特點
5四、酒店陳設設計的作用
6第二節酒店陳設設計的風格
6一、中式古典風格
7二、歐式古典風格
8三、現代簡約風格
8四、東南亞風格
9五、地中海風格
10六、日式風格
10第三節酒店陳設設計的實施流程
10一、首次空間測量
11二、客戶需求探討
11三、色彩元素和風格元素探討
11四、初步設計方案的製作
12五、二次空間測量及酒店陳設品元素信息採集
12六、設計方案講解與修改
12七、購買陳設品
12八、進場安裝擺放
13第二章酒店陳設設計的基礎知識
15第一節色彩的搭配
16一、酒店陳設設計中的色彩三要素
17二、酒店陳設設計中的色彩語言
20三、酒店陳設設計中的色彩搭配與設計平衡
24第二節材質與肌理的選擇
25一、酒店陳設設計中的材料類型
28二、酒店陳設設計中的肌理
30三、酒店陳設設計中材質與肌理的組合設計
32第三節形式美法則
33一、酒店陳設設計中的形式要素
36二、對酒店陳設設計形式要素的審美認知
37三、酒店陳設形式美設計法則
41第三章酒店陳設設計元素
44第一節布藝
45一、室內布藝設計的基本概念和作用
45二、布藝陳設的分類
49三、布藝陳設的配套設計模式
52四、酒店布藝設計原則和要點
55第二節餐具
55一、餐具的分類
57二、餐具的擺設
59三、餐具的選擇套用
64第三節裝飾品
65一、裝飾品的分類
72二、裝飾品的特性
73三、裝飾品的陳設類型
74四、裝飾品的布局方式
75第四節花藝
76一、花藝的分類
77二、花藝的風格
79三、現代花藝的主要特點
81四、現代花藝的基本手法
84五、花藝的陳設原則
86第五節植物
86一、常用室內植物材料
88二、室內植物的陳設
95三、植物與酒店空間的組織
98四、酒店室內植物的布局
100五、室內植物與酒店風格
103第四章酒店功能空間陳設設計
109第一節大堂陳設設計
109一、大堂的功能分區
110二、大堂的陳設分類與設計方法
116三、大堂色彩的搭配
116四、大堂陳設設計的原則
118第二節客房的功能分區與陳設設計
118一、客房的功能分區
119二、客房的陳設設計
125三、客房陳設設計的原則
126四、客房陳設設計理念
127第三節餐廳陳設設計
128一、酒店常見餐飲設施
129二、餐飲空間的功能分區
130三、餐飲空間的陳設
136四、餐飲空間陳設設計原則
138五、不同類型餐飲空間的陳設設計
140第四節休閒娛樂空間陳設設計
141一、休閒娛樂活動的分類
142二、休閒娛樂空間的陳設設計思路
146三、休閒娛樂空間的陳設設計方法
148第五節會議空間陳設設計
149一、會議的類型
149二、會議座位格局安排
151三、會議空間陳設的元素
158四、會議空間的具體陳設布置
159五、會議空間陳設的設計原則
160第六節景觀庭院設計
161一、景觀庭院地形設計
162二、景觀庭院水體設計
164三、景觀庭院植物設計
167四、景觀庭院園林建築小品設計
169五、景觀庭院園路設計
171第五章酒店主題陳設設計
174第一節酒店主題陳設設計的內涵及手法
174一、酒店主題陳設設計的內涵與特點
175二、酒店主題陳設設計的手法
182第二節節日主題陳設和空間設計
183一、節日主題陳設的創意設計
184二、節日主題空間的創意設計
188第三節喜慶主題陳設設計
188一、喜慶主題陳設的相關因素
190二、喜慶意境的營造
190三、喜慶環境的裝飾
192四、喜慶主題空間的陳設設計
196第四節會展主題陳設設計
197一、會展主題陳設的特徵
197二、會展主題空間陳設設計
204參考文獻
