酒店管理職位工作手冊

內容簡介

本書旨在解決酒店管理的執行和工作細節問題，將酒店管理的工作細節和工作流程細化，並為酒店管理職位任職者提供可借鑑的範例，模板和工具表單。內容包括酒店部門建設與管理，酒店公共關係管理，酒店前廳管理，酒店餐飲管理，酒店客房康體娛樂管理，酒店商場服務管理，酒店安全保衛管理，酒店採購管理，酒店工程管理，酒店人力資源管理，酒店財務管理等。

第一章酒店管理各啊門職責與崗位工作職責
第一節酒店管理工作目標與工作職能
總體目標
目標分解
工作職能
第二節酒店管理各部門工作職責
公共關係部
前廳部
餐飲部
客房部
康體娛樂部
商場服務部
安全保衛部
採購部
工程部
人力資源部
財務部
第三節酒店管理主要工作職責
總經理
公共關係經理
前廳經理
餐飲經理
客房經理
康體娛樂經理
商場經理
安全保衛經理
工程部經理
人力資源經理
財務經理
大堂副理
前廳主管
餐廳主管
餐廳總廚
……

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