《酒店管理物語》是2005年遼寧科技出版社出版的圖書，作者是宋迪福。
基本介紹
- 書名：酒店管理物語
- 頁數：212頁
- 出版社：遼寧科技出版社
- 裝幀：精裝
圖書信息,作者簡介,內容簡介,目錄,
圖書信息
出版社: 遼寧科技出版社; 第1版 (2005年10月1日)
精裝: 212頁
開本: 32開
ISBN: 753814465X
條形碼: 9787538144659
尺寸: 18.6 x 13.4 x 1.6 cm
重量: 259 g
作者簡介
宋迪福，東方大廈(涉外四星級酒店集團)董事、總經理，MBA，東北財經大學、大連外國語學院等院校客座教授，“心件”理論的創建者。
接任東方大廈總經理以來。用其獨特的經營理念和管理思想，使這家虧損的涉外酒店成功實現扭虧為盈。穩定的客源保證了酒店的持續盈利，連續數年酒店平均入住率保持在80%以上，在同行業中名列前茅。
內容簡介
這是一部扭虧為盈的酒店管理經典案例書！本書作者從1988年赴日本深造，開始著手研究企業管理，研讀過歐美、亞洲企業的發展史和企業管理。從事酒店行業之後，住遍了國內(包括香港)的五星級酒店以及部分國外著名品牌酒店，從中總結出了許多酒店管理方面的經驗。如，建立酒店管理的三大體系(即成本控制體系、行銷體系、品質管理體系)，創立並實踐“心件”理論等，本書即是他的經驗總結，書中資料全部來源於酒店的日常經營管理實踐，從另一個角度對酒店管理進行了新的表述。
目錄
1．“應該判我死罪，因為我很愚昧” /003
2．悟出來的才是道理/005
3．容易得到的東西不珍貴/007
4．凡事預則立，不預則廢/0ll
5．“沒有文化的軍隊是愚蠢的軍隊” /013
6．理論永遠是為實踐服務的/014
7．在員工還沒有接受企業文化之前，要用制度管理/0l6
8．企業經營與治理國家是一樣的/018
9．成就來自於苦難，機會與等待無緣/023
10．人生沒有草稿，我們只能用心來做/025
11．模糊，也是一種生存方式/027
12．具有影響力的人，才算是一個領導者/029
13．只有在希望中生存的人，才是幸福的/032
14．信譽是成功的基礎/034
15．成功需要努力，努力未必成功/035
16．理念是企業的生命/038
17．有“心”是“悟”，沒有“心”是“吾” /040
18．“上帝”有時也有錯/042
19．未來比現在更重要/044
20．經營需要一種境界/049
21．得到社會認可就是好品牌/052
22．經理人要有法的概念/054
23．精神也是一種物質/056
24．一切始於健康/058
25．喜歡春天的人，一定是喜歡耕耘的人/060
26．細節決定成敗/070
27．管理無滿分，經營無止境/072
28．真正的管理者應該是一個團隊的精神領袖/074
29．當經營“精”到一定境界的時候，有時市場對企業
的影響就不大了/076
30．讓客人為我們制訂標準/078
31．儘管有鏡子，卻很少有人能夠真正了解自己/083
32．“清潔的引擎才能有強大的動力” /085
33．“具備正確的判斷力”是成功的三把鑰匙之一/087
34．優秀的企業一定是學習型的企業/089
35．心疼，才能重視/09l
36．企業的口碑是一點一滴積累起來的/093
37．聽話的員工不一定是好員工，但懂道理的員工一定
是好員工/095
38．“要想讓部下做得好，首先自己要做得好” /097
39．成功始於一種意念/101
40．經驗是負債，學習才是資產/103
41．藉口是行動的障礙/105
42．有激情、熱愛生活的人，才是可造就的人/107
43．成功只青睞那些有準備的人/109
44．一杯咖啡就是一份關愛/111
45．酒店工程無小事/114
46．失敗不是成功之母，反省才是成功之母/119
47．敢用能人的人，才是能人/12l
48．生命的價值在於你的職業/123
49．用優秀員工打造優質產品/125
50．態度是成功的保證/128
51．生命的法則是信仰的法則/130
52．公司是我們的舞台，只有令人滿意的演出，才會有
人欣賞/132
53．好的戰略需要長期的堅持/134
54．品質控制從“心”做起/136
55．人生被感動的未必都是大事/141
56．身教勝於言教/143
57．一方面滯後可能意味著滿盤皆輸/146
58．經營不能感情用事/148
59．寧可損失不能被動，因為被動是更大的損失/150
60．個人英雄主義不是酒店的文化/152
61．“民眾的眼睛是雪亮的” /154
62．“變”是不變的真理/156
63．產品的差異性是行銷的重點/16l
64．不講究企業文化的人，就是不懂管理的人/163
65．管理也要有成本概念/165
66．“如果你將精力都用到正道上，你自然就會富起來” /167
67．“有心插柳，柳成蔭” /169
68．要有贏的勇氣、輸的胸襟/17l
69．堅持原則的隊伍才有戰鬥力/173
70．一個形象就是一個聲譽/175
71．成功的秘訣在於堅持/179
72．沒有最好，只有更好/181
73．企業也是學校/183
74．品質管理首先從物料採購開始/185
75．身著西裝的人也許相對更守規矩/1 87
76．《易經》就是“變”的經/189
77．知識是可以傳授的，但素質不能傳授/191
78．規範是做好工作的前提/195
79．打造品牌也要兼顧業績/197
80．知不足才能進步/198
81．產品最終銷售的是一個品牌，一種精神/200
82．服務行業的人必須具備敬業精神，懂得犧牲/202
83．企業經營需要狼性/207
84．超越常規的思維才是智慧/209
85．嚴格制度是執行的保證/211
