《酒店管理制度表格流程規範大全》是2012年01月電子工業出版社出版的圖書，作者是趙濤。
基本介紹
- 書名：酒店管理制度表格流程規範大全
- 作者：趙濤
- ISBN：9787121151064
- 類別：管理學書籍
- 出版社：電子工業出版社
- 出版時間：2012年01月
- 語言：中文
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
從思想上來說，管理是哲學的；從理論上來說，管理是科學的；從操作上來說，管理是藝術的。然而，不論管理是哲學的、科學的還是藝術的，首先它都需要健全規範的管理制度作為支撐。制度是一切管理運行的標尺與準則。因此，建立一套體系完備、規範化的管理制度和操作表格在現代酒店管理中就顯得尤為重要。為此，我們總結了許多成功酒店先進的管理經驗與做法，借鑑了同類書籍的相關知識，在此基礎上，編寫了本書。?
本書以管理實務、管理制度、工作規範、崗位職責與管理表格等實用工具的形式，全面而具體地闡述了酒店規範化管理的要點，這使本書具有非常高的實用價值與參考價值，是相關行業從業人員和酒店經營管理人員必不可少的案頭參考工具。
圖書目錄
第1篇 現代酒店前廳部管理
第1章 酒店前廳管理實務
第2章 酒店前廳部規範化管理制度與表格
第3章 酒店前廳部員工禮儀禮貌服務標準
第2篇 現代酒店客房部管理
第4章 酒店客房用品與設備管理
第5章 酒店客房衛生管理
第6章 酒店客房安全管理
第7章 酒店客房部規範化管理制度與表格
第8章 酒店客房部員工禮儀禮貌服務標準
第3篇 現代酒店餐飲部管理
第9章 餐飲部原料採購與儲存管理
第10章 餐飲部服務管理
第11章 酒店餐飲部規範化管理制度與表格
第12章 酒店餐飲部員工禮儀禮貌服務標準
第4篇 現代酒店康樂部管理
第13章 酒店康樂部的基本項目設定
第14章 酒店康樂部規範化管理制度與表格
第5篇 現代酒店商場部管理
第15章 酒店商場部管理概論
第16章 酒店商場部規範化管理制度與表格
第17章 酒店商場部員工禮儀禮貌服務標準
第6篇 現代酒店洗滌部管理
第18章 酒店洗滌部管理概論
第19章 酒店洗滌部規範化管理制度與表格
第7篇 現代酒店保全部管理
第20章 酒店保全部規範化管 理制度與表格
第21章 酒店保全部員工禮儀禮貌服務標準
第8篇 現代酒店後勤保障管理
第22章 酒店工程部管理
第23章 酒店採購部管理
第24章 酒店車務部管理
