《酒店採購部、倉儲部精細化管理與服務規範》是2011年人民郵電出版社出版的圖書，作者李霽。
基本介紹
- 書名：酒店採購部、倉儲部精細化管理與服務規範
- 作者：李霽
- ISBN：9787115259424
- 頁數：229
- 出版社：人民郵電出版社
- 出版時間：2011-8-1
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,目錄,
內容簡介
本書由李雯編著，以精細化、規範化、實用化為原則，全面介紹了酒店採購部、倉儲部各工作事項，對酒店物資採購、倉儲過程中的重點問題進行了詳細說明。全書內容包括酒店採購部和倉儲部崗位與規範制度設計、採購辦公室精細化管理、食品採購組精細化管理、用品採購組精細化管理、收貨組精細化管理、食品倉精細化管理、用品倉精細化管理共七大項。
本書適合酒店管理人員，尤其是酒店採購部、倉儲部管理人員參考使用，也可以作為酒店採購、倉儲人員的崗位培訓教材和高校酒店管理專業的教材教輔用書。
目錄
第一章 採購部、倉儲部崗位與規範制度設計
第二章 採購辦公室精細化管理
第三章 食品採購組精細化管理
第四章 用品採購組精細化管理
第五章 收貨組精細化管理
第六章 食品倉精細化管理
第七章 用品倉服務常用文書與表單
