酒做酒,就是把酒當作原材料再製作成酒的一種特殊的制酒手法。酒做酒的成酒技術要求高，所製作出的酒，酒質醇厚，氣鬱芳香。原來燒酒的烈性已經由發酵的過程降到最低。糖分含量比一般的米酒要高許多，具有很高的品質。
酒做酒,顧名思義就是把酒當作原材料再製作成酒的一種特殊的制酒手法.在製作酒做酒之前,需要準備幾中特定的原材料,其中之一就是燒酒.把酒糟通過蒸餾的方法提取得到燒酒,然後調製成30%~40%濃度的燒酒.新製成的燒酒口味未達到醇香的標準,需要靜置一段時間.當燒酒全部達到醇香的時候,把燒酒取出做釀酒的液體與糯米飯再加酒麴霉發酵,發酵需要有一定的溫度,若溫度無法達到發酵的需求,不僅僅酒量會降低而且釀製出來的酒也會變味.在釀製大概一個多月的時間之後可以陸續抽取出成酒.
這就是酒做酒特定的制酒方法,因為其中涉及一定的商業秘密,就簡單的作些介紹.
酒做酒成酒技術要求高,所製作出的酒酒質醇厚,氣鬱芳香.原來燒酒的烈性已經由發酵的過程降到最低.糖分含量比一般的米酒要高許多,具有很高的品質.
古今中外都有這樣一種錯覺，認為酒一種催情劑，可以激發人的情慾，提高人的性能力，所以有“酒為色媒人”之說。但是事實並非如此，酒不但不具有催情助欲的作用，相反卻是高級中樞神經抑制劑。
酒精這種物質過多地進入人體內，會引起人體產生一系列不良反應，還會引起性能力的衰退，甚至造成陰莖勃起功能障礙。
有資料表明，多量飲酒後，血液中雄激素睪酮的數量會隨之減少。這一方面是由於酒精直接妨礙了睪丸生產睪酮，而另一方面由於在酒精刺激下，肝臟會加快對睪酮的處理，許多睪酮被分解轉達變成其他物質。再說，長期飲酒的人，難免會發生一定程度的酒精性肝硬化，雖說對睪酮的處理能力會減弱，結果體內雌激素水平上升，總之，睪酮的減少或雌激素的增多，都會造成勃起功能障礙。
剛飲酒後，人會感到陣陣發熱，面部泛起紅暈，由於此時大量血液集中在腦部和皮膚血管裡邊，如果此時過性生活，性器官頓時需要大量血液，會出現供不應求，陰莖怎么能良好勃起呢?當發熱與臉部紅暈消退後，大量血液會在內臟器官內淤積，人反而感到發冷，如此時有房事，性器官依然得不到理想的供血，而會發生ED。
