基本介紹
- 中文學名：鄱陽湖銀魚
- 界：動物界
- 門：脊索動物門
- 亞門：脊索動物亞門
- 綱：魚綱
- 分布區域：都昌縣境內的南峰、薌溪、萬戶、西源、周溪等鄉
簡介,形態特徵,區分鄱陽湖銀魚,銀魚告急,
簡介
鄱陽湖是中國第一大淡水湖，也是中國第二大湖，位於江西省北部。“浩渺鄱湖水接天，波翻浪涌競爭先；連江通海胸懷廣，滋養生靈歲復年”。鄱陽湖上承贛、撫、信、饒、修五河之水，下接長江。豐水季節浪涌波騰，浩瀚萬頃，水天相連。它水域遼闊，不僅風光秀麗，而且是一個巨大淡水魚庫。湖內水草豐盈，餌料豐富，水性溫和，既是湖泊型魚類棲息、繁衍、育肥的良好場所，又是部分淺海魚類溯江入湖產卵、索鉺的理想地方。湖內共有一百多種魚類，其中經濟價值高、富有營養價值的名貴佳品，當數鄱湖銀魚。
鄱湖銀魚形如玉簪、潔白透明、肉質細嫩、肉味異常鮮。自古以來，它就是人們餐桌上的珍餚。封建王朝時期，最高統治者皇帝都喜歡食用。據都昌地方志記載：自唐以後，每年都要向皇帝進貢百餘斤鄱陽湖銀魚的乾品。
形態特徵
銀魚，體細長，近圓筒形，後段略側扁，體長約12厘米。頭部極扁平,眼大;口亦大，吻長而尖，呈三角形。上下頜等長;前上頜骨、上頜骨、下頒骨和口蓋上都生有一排細齒，下頜骨前部具犬齒1對。下頜前端沒有聯合前骨，但具一肉質突起。背鰭Ⅱ11~13，略在體後3/4處。胸鰭8~9，肌肉基不顯著。臀鰭Ⅲ23~28，與背鰭相對;雄魚臀鰭基部兩側各有一行大鱗，一般為18~21個。背鰭和尾鰭中央有一透明小脂鰭。體柔軟無鱗，全身透明，死後體呈乳白色。體側各有一排黑點，腹面自胸部起經腹部至臀鰭前有2行平行的小黑點，沿臀鰭基左右分開，後端合而為一，直達尾基。此外，在尾鰭、胸鰭第一鰭條上也散布小黑點。
區分鄱陽湖銀魚
鄱陽湖的銀魚和太湖等地的銀魚不同。鄱陽銀魚全屬定居型一類，不是回遊型，故而味道特別鮮美。每到金秋十月，漁民們就用密網在湖中揚帆隨風跑網。漁民們多把鮮銀魚曬製成淡銀魚乾。如果趕上好天氣，銀魚乾雪白得象蘿蔔絲一樣。陰天涼乾的銀魚就泛黃了。雖然色澤不一樣，但它們的營養價值都很高。在100克銀魚乾中，含蛋白質72.1克，脂肪13克，碳水化合物0.5克，還含有鈣、磷、鐵等，具有益脾、潤肺、補腎、去虛等功能，適宜脾胃虛弱的人食用。
