鄭州市食品藥品檢驗所是鄭州市食藥局直屬單位，負責本轄區的藥品檢驗、食品檢驗、保健食品及化妝品檢驗；承擔上級下達的計畫抽驗、監督抽驗、強制性抽驗任務；承擔本轄區藥品、食品、化妝品及保健食品的技術鑑定和仲裁；承擔本轄區食品、化妝品、保健食品質量風險監測和風險評估工作；開展藥品檢驗、藥品質量、食品安全有關方面的科研工作；指導本轄區內藥品生產、經營、使用單位質量檢驗機構業務技術工作，協助解決技術疑難問題，培訓有關的技術管理人員；承擔食品生產企業出廠檢驗、市場準入檢驗；綜合上報和反饋食品、藥品質量情報信息；承擔食品藥品監督管理局交辦的有關事項；指導下級食品藥品檢驗所開展工作。
