鄧金波

鄧金波是北京新派御香食品技術開發有限公司總裁， 火中雪冰火鍋、QQ豆撈小火鍋、御香水晶泡泡鍋創始人。一個草根平民的創業典型。

基本介紹

• 中文名：鄧金波
• 外文名：dengjinbo
• 國籍：中國
• 民族：漢
• 主要成就：北京新派御香食品技術開發有限公司總裁
• 性別：男

家庭成員

當生意失敗，妻子支持他勇敢去闖，把家裡所有的錢都給了他，自己只留了三塊錢，帶著八個月大的女兒，從女兒八個月大到16歲，他陪在女兒身邊的時間一共加起來也才一年。離家去京的前一晚，他跪在女兒床前，握著女兒的手久久不放。但懂事的女兒非常理解他，在VCR里還親切的稱它為灰太狼，他的妻子也在節目的最後表示能理解他，也很心疼他，覺得他是一個有責任心的男人，嫁人就要嫁這樣的灰太狼！

創業秘寶

眾所周知，中國各種的傳統美食分門別類品種繁多，無論是川菜、粵菜等大的菜系還是燒烤、米線等小吃，無不是人們喜愛的美食，其中，中國傳統美食——火鍋，發展到今天，已經做到了幾乎極致的境界。火鍋曾經誘惑了大江南北各地國人的胃口，如，僅重慶火鍋在全國就有上萬家連鎖經營店。同時，火鍋也是大眾消費的產品，有著廣泛的消費群體，但是，雖然火鍋千家萬店，可各火鍋店之間的競爭卻非常激烈，從川渝口味的“重慶火鍋”、快捷衛生的“台灣涮涮鍋”再到懷舊的“炭燒火鍋”，都有著自己忠實的簇擁者。

然而儘管他們有著各自的特色，缺點卻也顯而易見：重慶火鍋的油膩不適合老年人、老湯火鍋的單一無法吸引年輕人、台灣涮涮鍋的口味單調、自助火鍋的衛生條件較差，這些無不阻礙著火鍋市場進一步的發展。因此，在傳統基礎上對火鍋進行改良成為了當下火鍋行業的進一步發展戰略，在這其中，由北京新派御香食品技術有限公司所開發的“火中雪冰火鍋” 一下子走到了行業前頭，成為火鍋市場新一代的天之驕子。

據了解，火中雪冰火鍋創造性地將數十種采自湖北神農架原始森林的中草藥和香料，經眾多專家精心調製而成的獨特中藥材料包——“昭君金方”，它風味獨絕，滋補保健，完全迎合了當前“綠色、生態、健康、營養”的消費理念，並已取得國家了專利，徹底地顛覆了傳統火鍋的製作方式，用“昭君金方”和冰來做鍋底原料，帶給食客非同一般的神秘體驗，形成眾口相傳的熱點話題。

從產品種類上，火中雪冰火鍋不僅麻辣系列、香辣系列、菌王湯系列、海鮮系列、酸辣系列、清涼菊花系列……還有拌菜、麵點、酷飲等經典美食小吃，全面滿足食客喜好。於此同時，火中雪冰火鍋還創造了目前多層最新潮的吃法——躍進火鍋與超級水晶燒烤，火中雪首創多層躍進火鍋，清蒸、湯羹、乾鍋、燒烤、鍋底，多層火鍋保羅萬象，應有盡有，一次過足“火鍋癮”。而且，火中雪還獨家引進了韓國超級水晶燒烤，獨特的異國風味與快節奏現代生活完美結合，創造別具一格的燒烤新傳奇，使烤肉具有另一番浪漫風味。

在日常經營上，火中雪冰火鍋採用無線呼叫系統，食客只需按鈕輕輕一按，服務員就會以最快速度來到顧客身邊，而且火中雪送菜採用美國小火車自動傳菜裝置，由電動火車自動傳送菜餚，食客無需等待點菜，選擇性大為提高，還可呈現卡通效果和人聲音效，就餐氛圍更具動感。

如今，“火中雪冰火鍋”在北京、上海、廣州等大都市一經推出就反響激烈、火爆異常。

人物生平

當初端著鐵飯碗的鄧金波因為同情朋友家裡揭不開鍋的困境，私自將糧倉的糧食借出去一袋，從此被迫“下了崗”，他不後悔；因為朋友的錯誤決策，將他多年的生意積蓄賠了個精光，他沒有怨言，即使有辦法可以解決，他也絕不走那條路，因為那違背了他做人的原則，他堅守著絕不做坑人事的這個原則，毅然踏上了獨闖北京的路；三年火鍋店的打雜生涯，遭到朋友背叛，悉心研究的火鍋配方被帶走，他一病不起。

令他激動的是，人間真情始終在。因為背叛而一病不起，卻由此結識了中華藥膳協會的副會長，兩人從此結下了一段難解的師生緣。李寶華副會長被他痴迷鑽研的勁頭打動，在火鍋配方上為他出謀劃策，最終完美配出了核心技術之一的“草原紅酒”，而當他把蘸料調配出來之後，第一個想到的也是讓老爺子先品嘗一下，於是他激動的抱著料在家裡等了一夜，直到凌晨四點趕忙奔去老爺子家。

鄧金波的新派御香食品技術開發有限公司近幾年在餐飲界非常惹眼，其推出的火中雪冰火鍋項目神奇的將火與冰結合，一鳴驚人，改變了中國火鍋市場的格局。緊隨其後推出的QQ豆撈吧檯式小火鍋開創了火鍋的快餐時尚化新模式，迅速搶占了行業高地。憑著過硬的技術，新派御香成為全國唯一有資格頒發“火鍋師資格等級證書（CAEP）”的民營企業。

如今火中雪冰火鍋的聲名鵲起，新派御香在火鍋界的中流砥柱地位。但這些都不是最重要的，最重要的是，他憑著重情重義、敢闖敢拼的性格收穫了很多的情誼。

QQ豆撈小火鍋

在美國掙錢，在巴黎購物，在中國就餐，是世人的共識，中國的餐飲，以其花樣繁多，營養豐富，色香味美等多種優勢，傲然立於世界。中國八大菜系，各具特色，體現了中國餐飲文化的博大精深。

其中，火鍋餐飲以其“形式隨意、氣氛熱烈、原料豐富、口味多樣”等別具一格的特色深受大眾群體喜愛，但是，在目前中國市場，我們也可以看到，除了美味和氣氛，火鍋也有尷尬與為難，大家口味不一樣，有人喜歡吃這個，有人喜歡吃那個，碰到味道比較重的食物，如香菜、香菇等，那吃火鍋時就容易出現“一根香菜讓大家反胃”的場面，反胃的人為難的不敢出聲，點這種菜的人也只能尷尬而小心的把菜全夾走。

正是因為看到了這一現狀，北京新派御香公司經過全面的市場調查和分析，成功的推出了時尚、個性、美味可口的QQ豆撈小火鍋，這種小火鍋既有傳統火鍋的口味，又有都市生活的情調，還有西式餐飲的時尚。而且一個一鍋，小巧而特別，味美好吃，清潔衛生。不失熱鬧的氣氛，更具獨特的優勢，讓吃的人開心、放心，讓中國百姓熟知的火鍋餐飲彰顯更強的吸引力和競爭力，同時也讓東家省心而更顯層次。

據悉，豆撈，又稱香港火鍋，原起源於港澳，為“都撈”之諧音，意涵“撈福、撈財、撈運氣”；親情、友情、愛情盡在一撈中。一位飲食專家曾經說過，用撈（漏勺）來品嘗火鍋即講究衛生又能吃出文化特色，即是女人的“美容院”，又是男人的“加油站”。雖餐飲市場風雲變幻，但QQ豆撈小火鍋順應了火鍋創新和變革的大勢所趨，並在保證口味及百姓喜愛的火鍋本質的基礎上，結合現代飲食消費需求，大膽創新，以一人一鍋，精緻衛生的分餐原則、新穎時尚的吧檯就餐形式、豐富自由的快餐吃法、潮流追捧的品牌魅力，能迅速的吸引消費者的關注，迎合了現代餐飲消費對時尚、快捷、衛生、健康、營養、美味的追求。

也正因其時尚和獨特的文化韻味，在市場上風行無阻，近乎以雷霆之勢走向全國。到豆撈小火鍋，很多人視為一種享受，餐桌椅時尚雅致，光線柔和，入屋有坐，服務員親切熱情，服務周到，收款乾淨利落，入座一刻鐘左右即可就餐。菜品豐富，任您選用，既營養又味美實惠，更是快捷衛生，選擇到此處進餐的顧客絡繹不絕。為適應不同消費者的消費水平和口味，豆撈小火鍋把所有品種和價格，明碼標價，方便顧客自由選擇，少則十幾元左右，多則三十元，就能享受到一次十足美味的快餐，不失為大多數消費者的一大好去處。眼下，吃豆撈，也就成為了一種全新的火鍋時尚。