鄧迪蛋糕

基本介紹

• 中文名：鄧迪蛋糕
• 主要食材：黃油，紅糖或黃糖
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
黃油	100克
紅糖或黃糖	100克
雞蛋	2個
低筋麵粉	130克
泡打粉	3克
朗姆酒	20ML
葡萄乾	60克
橙皮	60克
杏仁	適量裝飾用
粗粒砂糖	適量裝飾用

做法

1. 橙子刨皮，與葡萄乾混合後放入朗姆酒中醃漬至少1小時。（我用比較粗的刨皮器刨了一個大橙子差不多五十多克，有現成橙皮丁可以直接用）