鄒姐牌是貴州省首批《貴州老字號》品牌，隸屬於貴州省石阡縣獨特風味食品有限公司。由鄒賢英女士創立於上世紀七十年代末的貴州小鎮，其生產的鄒姐牌豆腐乳深受廣大消費者的喜愛。二十年間，一直沿用傳統工藝精心釀造，具有口感醇厚、回味悠長等特點，鄒姐食品已獲得國家、省、地級榮譽數十項，食品專利2項，在消費者心中享有很高的讚譽。
基本介紹
- 中文名：鄒姐牌
- 榮譽：批“貴州老字號”稱號
- 公司：貴州省石阡縣 食品有限公司
- 代表產品：豆腐乳
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品牌簡介
鄒姐品牌起源於上世紀七十年代末的貴州小鎮——湯山鎮，那裡民風淳樸、環境優美，被譽為“中國溫泉之鄉”、“中國礦泉水之鄉”。創始人鄒賢英女士自幼耳濡目染小鎮裡家族豆腐乳製作工藝，對這種風味獨特、製作考究的傳統美食視若珍寶。八十年代初，她接手家族的豆腐乳小鋪後，經過數年時間的改良和許多不為人知的艱辛，不斷完善工藝配方，造就了現今食客們所喜愛的“鄒姐豆腐乳”。上市之初，她親自推著手推車，沿街推銷。一開始，豆腐乳便受到大家的熱捧和稱讚，她熱情和藹、健談開朗的個性也逐漸為大家所熟知，人們親切的把她稱作“鄒姐”。“鄒姐豆腐乳”的美名由此傳開。。。。。。
隨著二十多年的發展，鄒姐豆腐乳已由當初不到20平米的“鄒姐豆腐乳小鋪”發展成為現今擁有5000多平米的現代化廠房及兩個生產基地的貴州優秀食品企業，旗下產品從豆腐乳延伸到冰糖大蒜、泡椒等十餘個系列產品。擁有食品專利兩項。
2013年初，鄒姐品牌榮獲貴州省政府、省商貿廳聯合頒發的首批《貴州老字號》稱號。
品牌笑談
“好是好，就是少了點”
話說上世紀九十年代，一位在外工作的石阡姑娘春節帶著一位外省小伙回家相親，讓父母過眼。待到晚飯時間，姑娘家做好一桌飯菜，還特意端上一碟鄒姐豆腐乳。小伙嘗遍飯菜，卻對豆腐乳情有獨鐘，一連吃下好幾塊，邊吃邊說：“這個菜好是好，就是少了點。”此語一出，引得周圍親友捧腹大笑，因為在石阡，豆腐乳一直作為佐餐小菜上桌，講究細品慢咽，只有“傻子”才一口一個。小伙子的憨厚實在也平添幾分大家對他的喜愛。最終姑娘和小伙喜結連理，成就了這段佳話，流傳至今。
產品介紹
（鄒姐經典腐乳）
鄒姐經典腐乳：繼承祖傳工藝，取用石阡優質礦泉，採取木箱古法推榨之豆腐進行發酵，加之十多種精選配料精製而成。每一塊腐乳都歷經30道工藝，一絲不苟，不敢怠慢。腐乳裝壇後還要加入優質白酒繼續沁潤，數月後才能開壇享用，生產過程絕不添加任何防腐劑、色素，講求自然傳統，嚴管質量品質，具有口感細膩、回味悠長的特點。
（鄒姐玉衣腐乳）
鄒姐玉衣腐乳——傳統腐乳的創新之作，將豆腐乳納於精選玉米嫩葉之內。其造型別致、口感細膩、回味之中兼有玉衣清香，較之普通腐乳需要耗費數倍時間、工藝。由鄒賢英女士發明，已獲批國家專利。
品牌榮譽
鄒姐品牌作為立足貴州特色，做好傳統美食的地區重點龍頭企業。產品上市二十多年來，行銷各地，廣受好評，在眾多消費者心中積累了普遍讚譽。獲得的國家、省、地、縣級榮譽總計32項，其中包括：“全國十佳風味食品品牌”、首批“貴州老字號”稱號、“貴州省農特優”產品、“銅仁地區指定旅遊產品”、“地方名優小吃”等稱號。已經成為眾多消費者心中貴州豆腐乳的不二之選。
