鄉村田園風土豆仔是一道以土豆仔、豆瓣醬、孜然為主要食材製作的菜品。 基本介紹 中文名：鄉村田園風土豆仔主要原料：土豆仔若干配料：大蒜、五花肉切片調料：豆瓣醬、孜然等 原料：土豆仔若干、豆瓣醬、孜然、大蒜、五花肉切片、姜、蔥、醬油、鹽、雞精、辣椒粉、花椒粉、芝麻。做法：1、土豆仔用牙刷刷乾淨表皮，放鍋里，加入少許鹽，煮15分鐘左右至酥軟；2、五花肉切小片，大蒜切碎，姜切片備用；3、鍋內少許油，熱後，放入煮好的土豆仔，煎至兩面金黃；4、鍋內少許油，7成熱後，放入蒜蓉，1勺豆瓣醬，薑片，拌勻；5、炒至4邊乾，肉里的油都爆出後，加入少許醬油；6、加入土豆仔，辣椒粉，花椒粉，孜然，芝麻，雞精，炒乾即可；7、起鍋撒蔥花。
