郫縣豆醬燒米豆腐

郫縣豆醬燒米豆腐是一道由郫縣豆瓣醬、青椒、米豆腐等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：郫縣豆醬燒米豆腐
• 主要食材：米豆腐，郫縣豆瓣醬
• 輔料：青椒
• 調料：鹽等

食材：郫縣豆瓣醬，青椒一根，米豆腐一盤，瘦肉一小塊，鹽，雞精，糖，澱粉適量，極味鮮醬油

做法：

1.郫縣豆瓣醬，青椒一根，米豆腐切塊，瘦肉一小塊

2.燒一些熱水

3.把米豆腐下鍋焯水，水開後把火關了，不用倒出來，待用

4.肉切絲，加澱粉和水調製

5.肉絲攪拌好後待用

6.青椒切末待用

7.另起熱鍋，放少許底油

8.把肉絲放下去滑散

9.然後放一碗水，加入少許的鹽，糖，極味鮮醬油煮開

10.剛剛焯水後還留在鍋里的米豆腐用漏勺舀出來

11.直接舀到鍋里

12.和郫縣豆醬的湯汁煮在一起

13.湯汁包裹均勻

14.下入青椒末

15.材料和湯汁融合在一起後可以加少許水澱粉收汁，加入雞精就好了