基本介紹
- 中文名：邵店板栗
- 產地名稱：江蘇省徐州市新沂市
- 品質特點：果肉嫩黃細膩，色澤油光發亮
- 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
- 批准文號：國家農業部2013年第1925號公告
- 批准時間：2013年04月15日
產品特點,品質特性,營養價值,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,
產品特點
品質特性
邵店板栗，栗果紫褐色，附黃褐色茸毛，或近光滑，栗果玲瓏秀美，果肉嫩黃細膩，色澤油光發亮，生食清脆，味道甘甜，有桂花香，質地緻密，糯性強。籽粒大（平均籽粒12.3克，最大18克），皮薄易剝，具有本品種特有的風味，無異常氣味。
營養價值
邵店板栗具有肉質松、味香甜、糯性大等特點，富含蛋白質、糖、澱粉、胺基酸、胡蘿蔔素、維生素及鈣、磷、鉀等多種礦物質。經檢測每100克邵店板栗堅果含蛋白質5.4-5.8克，澱粉23.8-25.6克。各項指標均高於普通板栗。
邵店板栗
邵店板栗產地環境
- 土壤土質
邵店板栗種植區域位於新沂市東南部，屬於砂礓黑土。砂礓黑土不僅粘粒含量高，而且粘土礦物以交換量大的蒙脫石為主，所以保肥力強。砂礓黑土通透性差，土性冷涼，有機質含量較高，但礦化速度低，養分釋放慢，增產潛力大，pH值5.4-6之間，適合板栗生長。
- 水文水質
新沂水資源充沛，沭河、沂河、京杭大運河縱貫南北，中小河流20多條，可調用水量14億立方米。駱馬湖、高塘水庫、阿湖水庫、沂河、沭河是新沂市主要的地表水資源，全市水域面積41208公頃。
境內水利條件配套齊全，地下水源充足，水質清澈無污染，農田排灌設施便利，旱能澆澇能排。邵店板栗種植區域內無大型工廠，無“三廢”排放，也沒重金屬污染歷史記錄。既可利用天然降雨，又能利用農田排灌設施，旱能澆澇能排。
- 氣候特點
新沂市地處淮北平原，屬暖溫帶濕潤性季風氣候區，四季分明，雨熱同季，光熱資源豐富。春季乾濕冷暖多變，夏季炎熱雨水集中，秋季溫和天高氣爽，冬季寒冷雨雪稀少，氣候條件較為優越。境內累年年平均氣溫為14.0℃，無霜期為198.2天左右，境內累年年平均日照時數為2482.1小時，日照百分率為44%。年平均降雨量773.5毫米。對發展農業生產比較有利。
- 地形地貌
新沂市地質構造屬華北古陸南緣組成部分。地勢東高西低，由東向西，呈波浪起伏地形。東部為海拔30-50米得丘陵崗地；中部為寬敞的沂沭沖積平原；西部為駱馬湖窪區，地面海拔最低為20米。邵店板栗種植區域位於沂沭沖積平原上，平均海拔36米，地形開闊。
邵店板栗
邵店板栗歷史淵源
邵店鎮是全國板栗重點產區之一，已有數百年的生產歷史。
1983年，全國出口商品生產基地建設成果展覽會上，邵店板栗參加展出。
2013年來，質監局、科技局、林牧業局、農業資源開發局等部門共同聯手扶持該鎮的板栗產業發展。通過投入農業綜合開發資金，著力改善項目區農業基本生產條件；引進培育了焦扎、青扎、處暑紅、十月紅等多個優質板栗品種；推廣了板栗矮化嫁接、密植及劣品種老栗樹換頭嫁接等先進栽培技術。
邵店板栗
邵店板栗生產情況
2013年，邵店板栗種植面積767公頃，年產量一直徘徊在50萬公斤左右。
邵店板栗
邵店板栗產品榮譽
2013年4月15日，原中華人民共和國農業部正式批准對“邵店板栗”實施農產品地理標誌登記保護。
邵店板栗
邵店板栗地理標誌
地域保護範圍
邵店板栗的地理標誌保護的區域範圍為新沂市邵店鎮邵西村、沂北村、邵店村、菜園村、葉海村、陳堰村、西鮑村、友誼村、朱圩村、聯合村、悅集村、東鮑村、沭河村、劉沖村14個村。地理坐標為東經118°24′00″-118°29′00″，北緯34°07′00″-34°10′00″。
質量技術要求
- 特定生產方式
（1）產地要求
板栗園應選擇地下水位較低，排水良好的沙質壤土。忌土壤鹽鹼，低濕易澇，風大的地方栽植。並且水利設施配套齊全，土壤、灌溉水無污染，遠離廠礦企業，環境質量符合國家衛生標準。
（2）品種範圍
選用經省以上主管部門審定或登記的優質、豐產、抗性較強的品種。如：十月紅、處暑紅、九家種等，及新選育出的，性狀優於上列品種並經有關部門審定或登記的品種。
（3）生產控制
土壤管理：每年秋季堅果採收後結合秋施基肥進行深翻改土，分為擴穴深翻和全園深翻，擴穴深翻為在定植穴（溝）外挖環狀溝或平行溝，溝寬80厘米，深60厘米左右。全園深翻為將栽植穴外的土壤全部深翻，深度30厘米-40厘米。土壤回填時混以有機肥，表土放在底層，底土放在上層，然後充分灌水，使根土密接。
科學施肥：施肥以有機肥為主化肥為輔。所施用的肥料不應對栗園環境和堅果品質產生不良影響。參照樹體每生產100千克栗實需N3.2千克、五氧化二磷0.76千克、氧化鉀1.28千克的需肥量，按預期產量指標，結合栗園土壤肥力和樹體營養狀態計算施肥量。每年采果後至初冬需施基肥一次，每年追2次肥，第一次3月上旬，以氮肥為主；第二次在採收前40天。以磷鉀肥為主。全年共噴5次葉面肥，分別在初盛花期、盛花期、謝花後（幼果期）、栗苞迅速膨大期、成熟前一個月。
水分管理：每年澆4次“豐產水”，分別於3月中旬發芽前、8月上旬栗苞迅速膨大前、9月上旬果實成熟前15天-20天、11月中下旬土壤結凍前進行。同時修好接水坑、匯水坑和總排水溝，構建有效的排澇系統
合理整形修剪：多採用自然開心形，栽植當年定乾，乾高30厘米-60厘米，主幹上和主枝之間不留輔養枝。修剪時首先疏除結果母枝以下及內膛的細弱營養枝、雄花枝。主側枝延長枝和結果枝組上的結果母枝，在疏除過密枝、交叉枝之後，採用“平衡修剪”技術，每個延長頭一般只留2條生長勢近似的壯枝，其餘疏掉或對其中的強枝留基部芽重短截，如1強1弱，則疏除弱枝或對強枝重短截。每667平方米保留5000-7000條左右，並通過修剪調節，使保留下來的結果母枝勢力均衡，分布均勻，樹冠豐滿。
花果管理：初結果幼樹上的栗棚長到玉米粒大小時進行疏棚，大粒型品種、壯旺結果枝留棚2-3個，中庸枝留棚1-2個，弱枝留1棚或不留棚。開花盛期，噴施濃度為0.3%-0.5%的尿素溶液加0.3%硼砂和0.3%磷酸二氫鉀溶液。
病蟲害防治：採用人工、物理、生物措施控制病蟲，減少化學農藥用藥次數，嚴禁使用高度高殘留農藥，推廣使用低毒低殘留農藥或生物農藥，生長季節噴藥次數控制在5次左右。
產品收穫和貯藏：總苞呈棕黃色並自然開裂，堅果呈棕褐色且具光澤時進行採收，禁止“采青”。將採摘的栗苞攤放在通風良好的樹蔭下，厚30厘米-40厘米，適度潑清水。待栗苞徹底開裂後自然脫粒。保證堅果不受損傷，以保持栗實深棕光亮的外觀。採收的栗實經陰晾2-3天后，保持在12℃以下沙藏，有條件的要及時進行進入冷庫保存。
- 產品質量安全規定
邵店板栗產品質量達到農業部行業標準《DB32/T546-2002無公害農產品板栗》，產地環境按照標準《GB/T18407.2-2001農產品質量安全無公害水果產地環境要求》的規定執行。合理使用農業投入品，嚴禁使用高劇毒農藥。
- 標誌使用規定
凡在邵店板栗地理標誌保護地域範圍內的板栗生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的邵店板栗農產品地理標誌，須向登記證書持有人（新沂市農業技術推廣中心）提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。並在產品包裝標識和儲運、經營過程中嚴格遵守以下規定：1、嚴格挑選分級，清除觀感較差的栗果。使用專用紙箱（塑膠周轉箱或竹、柳條筐），裝箱前認真填寫標籤，內容包括：品名、規格、淨重、產地、檢驗員、日期、收貨人、批號，用膠袋封口機封箱。
