避風堂炒蝦

避風堂炒蝦是一道美食，由蝦、醬油、蒜等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：避風堂炒蝦
• 主要原料：蝦
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

所屬分類:蝦 老少皆宜 海鮮 大眾菜

食材：基尾蝦1斤 油1斤

配料：醬油1小勺 蒜3隻 鹽1小勺 胡椒1小勺 料酒1小勺 乾紅辣椒少許

口味：鮮

製作難度：切墩(初級)

製作時間：30分鐘

避風堂炒蝦的做法:

1、取基尾蝦1斤，加入鮮醬油1小勺、料酒 1小勺、鹽少許醃製10分鐘；

2、鍋內放油1斤，加熱至七成熱，放入切末的蒜蓉，炸至金黃色撈出備用；

3、將醃製好的基尾蝦瀝乾水分，放入油中煎炸成熟後撈出備用；

4、鍋內放少許油，倒入基尾蝦和蒜蓉，放入鹽、胡椒和乾紅辣椒煸炒，出鍋盛盤。