研究平台名稱：遼寧省海洋食品機械裝備與配套技術工程研究中心
批准部門：遼寧省教育廳
研究平台簡介：
“遼寧省海洋食品機械裝備與配套技術工程研究中心”以大連工業大學機械工程學科為主體，聯合信息、材料和食品等多學科，該“中心”是利用現代機電設計與製造裝備技術和食品高新技術進行工程化技術開發和成果轉化的科研和產業化基地、食品加工裝備技術領域科技人才的培訓基地。
遼寧省海洋食品機械裝備與配套技術工程研究中心依託大連工業大學食品學科及相關工程技術研究中心，在新型海洋食品加工設備開發；大型自動生產線設備研發；特色海洋食品深加工輔助工藝設備開發；方便、個性化海洋食品的加工設備開發；新型海洋食品質量監測、檢測設備開發；產業化實驗基地和培訓基地建設等研究方向開展工作。通過對海洋食品加工設備的研發，解決海洋食品加工過程裝備技術難題，研製出方便實用、多樣併兼具行業特色的自主產權的系列化海洋食品的加工設備，以降低勞動強度，改善作業環境，提高產品衛生條件，提高生產質量和效率為目標，推動遼寧沿海海洋食品加工業向精深化、高端化方向發展，為地方海洋經濟與區域海洋經濟的發展做出貢獻。
遼寧省海洋食品機械裝備與配套技術工程研究中心現已完成貝類連續階段式預煮與著味調理裝置、多作用式貝類清洗機、仿生質構檢測裝置、計算機視覺檢測平台、魚類輔助加工設備的研發，已申請相關發明專利8項；發表學術論文7篇。
遼寧省海洋食品機械裝備與配套技術工程研究中心現有各類研究人員18人，其中高級職稱7人。
