遼寧燜子
燜子是用地瓜澱粉調水熬制而成的半成品，水多了燜子切不成塊，水少了易夾生，燜子製成就可加工出售。
基本介紹
- 中文名：遼寧燜子
- 主要食材：燜子1大塊300～500克
- 配料：蒜泥15克 芝麻醬50克
- 調料：醬油25克
遼寧燜子
燜子是用地瓜澱粉調水熬制而成的半成品，水多了燜子切不成塊，水少了易夾生，燜子製成就可加工出售。
製作方法 1.將燜子切成若干三四厘米長的塊子，放入平底熱油鍋里煎成兩面金黃色，並有香味時，用鍋鏟剷出分盛若干小盤。
2.將蒜泥、芝麻醬、醬油和成調汁，就可用小叉趁熱醮調汁吃。
產品特點 燜子金黃油亮，香辣撲鼻，頗有餘味。
