遼中大米

產品特點

遼中大米米粒飽滿，晶瑩透明，蒸煮出來的飯粒完整，柔軟油潤，濃香持久，米飯涼後不返生且有黏性。遼中大米不僅種植較早，質量好，且營養價值高，它含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養物質。因為遼中的氣候比南方冷一些，大米生長期較長，吸收土壤里的各種微量元素多，因此遼中大米口感好。

瀋陽市遼中區因“遼郡以西、遼水以東，宛在中央”而得名。地處遼寧省中部，屬中溫帶半濕潤大陸性氣候，年平均溫度10℃左右，降水量620毫米，年平均日照時數為2774.6小時，無霜期171天，適合水稻、玉米、大豆及各種經濟作物生長。

遼中區境內有遼河、渾河、蒲河、繞陽河4條河流穿境而過，豐富的水資源滋潤遼中縣這片黑土地，地質構造屬下遼河內陸斷陷，為新生第四紀下遼河沖積平原，土地平整，一片沃野，肥沃的土壤條件造就了遼中水稻得天獨厚的品質。

據史料記載，清順治十年（1653年），從關內遷來大批移民到遼中落戶開荒。起初種植旱稻，後引進水，用遼河水灌溉稻田，碾磨出來的米晶瑩剔透，煮出的粥呈淡綠色，糯性大。蒸煮出來的米飯，柔軟油潤，氣味芳香持久，口感極佳，在當時有相當的知名度，留下了“清凌凌遼河水，粒粒大米香”的口碑。

清康熙二十二年（1683年），遼中大米被清政府作為官糧徵用，並派出鑲黃旗一部（清八旗軍的一旗）負責遼中大米的徵收與保管。在今瀋陽市遼中區遼河西重鎮滿都戶建了官糧窖（糧庫），徵用的大米用於作戰將士的食用以及獎賞作戰有功的將士。滿都戶鎮的官糧窖村和潘家堡鎮的黃旗堡村由此而得名。

2015年，遼中縣成立了286家專業合作社，8家水稻種植協會，36家稻米加工企業。

2017年，遼中區累計完成無公害認證面積93萬畝，綠色食品認證面積9.57萬畝，認證企業32家。

2014年09月02日，原國家質檢總局批准對“遼中大米”實施地理標誌產品保護。

遼中大米產地範圍為遼寧省瀋陽市遼中區現轄行政區域。

一、品種

遼星1號、遼星20號、沈農9816、沈農9903等適於產區栽培的品種。

二、立地條件

土壤類型為草甸土和水稻土，質地為壤土，土層厚度≥60厘米，有機質含量≥2.0%，土壤pH值6.5至7.5。

三、栽培管理

1.育秧：育秧方式為旱育秧，播種期為4月上旬。播種量：軟碟旱育苗每盤播種催芽種子60克至80克，隔離層育苗每平方米播種催芽種子250克至270克。