選擇健康：瘦身篇

作者簡介

雷蒙德.弗朗西斯（Raymond Francis），畢業於麻省理工大學，是日益壯大的健康保健領域的國際知名的先驅者。他是“超越健康”公司的執行長，該公司是服務於大眾的健康教育和世界級別的健康產品的提供者。他也是美國網卜健康基金會總裁、《超越健康新聞》（Beyond Health News）的出版者《健康之路》（Pathways to Health）報紙的專欄作者。著有暢銷書《選擇健康：營養篇》（Never BeSick Again），該書已由電子工業出版社出版。米歇爾.金（Michelle King）健康圖書作家，是《希波克拉底》（Hippocrates）雜誌的助理編輯，也是佛羅里達州西棕櫚灘的希波克拉底健康協會的主管助理。

內容簡介

《選擇健康：瘦身篇》主要內容：肥胖是一種由於細胞功能障礙導致的疾病。我們每天所吃的食物大多數都缺乏真正的營養及含有損害健康的毒素．這些無營養和有毒素的食物每天都在損害我們的細胞，改變我們體內原有的控制體重的基因，促使我們的飾重一增再增。營養不良是怎么導致脂肪儲存的？有哪些低脂肪甚至是無脂肪的食物仍可以促使你發胖？我們的日常飲食怎么才能可口並富含營養和膳食纖維？食物中的“四大殺手”是哪些？選擇什麼樣的食物來替代它們？如何用合理、簡單的食譜讓你始終擁有標準的身材、健康的體魄？

圖書目錄

迎戰肥胖

肥胖是一種疾病

缺乏意志力不是問題的關鍵

警告：典型的美國飲食不盡合理

青春常在的秘密

肥胖卻營養不良

毒素——健康和苗條的殺手

疾病的本質

你在走向健康還是早死

瑪麗莎的成功經驗

過多的脂肪壞處多

壽命延長的速度在放慢

刺破黑暗的曙光

遠離糖類

直面健康的四大殺手

糖類帶來的疾病和肥胖

你的身體機能紊亂嗎

警惕：糖無處不在

慎用替代品

水果和果汁，你選擇哪一個

“馴服”糖類

如何戒掉糖類

不能用人工甜味素代替糖類

避免白麵粉、加工油、奶製品及過量的動物蛋白

白麵粉——戴著面具的糖

油脂的“壞與好”

奶製品和過量動物蛋白的危害

減少食用動物蛋白的方法

警惕咖啡因

快餐使人增肥

吃出健康

屹出活力、吃出苗條的食物

找營養看顏色

用纖維素驅走飢餓和疾病

選擇並享受有機食品

弄清食用的肉類和魚類是否人工飼養的

讓生食做主力軍

不讓腸道“堵塞”

多一點“粗”，少一點“精”

多攝取必需脂肪酸

科學合理地吃

選擇健康：瘦身篇

基本介紹

作者簡介

內容簡介

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