簡介,命名,歷史,特色,
簡介
酒吧和餐廳完全分隔，酒吧是傳統的英式清吧，客人各適其式，不受騷擾，幽靜的環境是情侶約會的理想地方。於2007年1月14日（星期日）光榮結業，成為香港最新一個消失的“集體回憶”。
命名
“畢打奧”是英文“Better'Ole”的譯音，由“Better' Hole”轉化而成，是安全坑洞之意。這名稱是按第一次世界大戰時英國卡通大師(即漫畫)比爾·庇利（Bill Baily）的一幅作品而來，原畫收藏於英國戰爭博物館（編號PIC1621）。西方人迷信閃電不會連續兩次擊在同一點上（Flash won't strike the same spot twice），故此在戰場上炸彈亦不會連續兩次炸中同一目標，所以剛被炸彈炸出來的坑洞應該是最安全的。
歷史
“畢打奧”於1947年由退伍英軍哥頓開設，原址在粉嶺火車站旁邊。1962年哥頓返回英國時由一位袁先生接手經營，前鋪後居，並加上中文名字“適雅餐廳”。舊鋪於1982年因為興建火車站而拆卸搬遷至聯和墟。適雅餐廳後來由袁先生的女兒袁詠筠主理。
特色
畢打奧早期供應以扒類為主的傳統英式食物，回歸前的主要客人是英軍及外籍警司等，屹立粉嶺60年，估計曾接待15萬名駐港英兵。當駐港的英軍撤離時，都會將營徽送給餐廳留念，經歷30多年，畢打奧所擁有的營徽共有152個，全部釘在吧檯的上方，每個營徽各有特色，這些營徽所屬的軍團部分已解散甚或在戰場上全軍覆沒。
附圖：聯和墟的適雅餐廳
