適應酶

利用乳糖的酶在細胞中僅恆量存在，只有當作為底物的乳糖存在時才會促進它的生成，這種酶稱適應酶（現在通稱誘導酶）。

基本介紹

• 中文名：適應酶
• 外文名：adaptive enzyme

相關知識

1943年，莫諾從文獻中查到，卡斯楚姆（H·Karstrom）在1930年就發現過類似的現象。卡斯楚姆認為，細胞中利用葡萄糖的酶無論何時都在不斷的產生，因此它在細胞中能維持一定的濃度，好像細胞的一種成分一樣，稱組成酶。

適應酶

理論發展

1938年，尤金（J·Yudkin）用質量作用定律解釋適應酶的產生。他指出，不管是組成酶還是適應酶，它們在形成時要經過一個“前體”階段，前體只有經過激活以後才能轉變成有活性的酶。莫諾從中受到啟發，馬上想到：分解葡萄糖和分解乳糖的兩種酶可能來自同一個前體。一般情況下，向分解葡萄糖的酶的轉化占優勢，當葡萄糖用完以後，則有利於向分解乳糖的酶的轉化。但他錯了。

從生理的角度研究二次生長現象已很難深入下去了，從1943年底起，莫諾開始探索新的途徑。當時，正是微生物遺傳學方興未艾之時。1944年，艾弗里（O·T·Avery）發表了關於細菌轉化物質的文章，提出DNA是一種轉化因子，因而是遺傳的物質基礎。盧里亞（S·E·Luria）和德爾布呂克（M·Delbruck）發表了關於細菌自發突變的論文，將數理統計方法、邏輯推理及實驗手段有機地結合在一起，其結果嚴密而明確。這些成果使莫諾眼界大開，很受啟發，從此，莫諾的興趣轉向了微生物遺傳學。他抓住乳糖酶的適應現象不放，篩選出了一種突變菌株，這種菌株對乳糖的適應期比原菌株更長，從生長曲線上看，它的停頓平坦部明顯延長。莫諾證明，細菌中適應酶系統是受分散的、特異的、穩定的（即遺傳的）決定子所控制的。1946年夏，莫諾隨洛夫參加“微生物的遺傳和變異”冷泉港專題討論會。在會上，莫諾的工作作為洛夫細菌營養突變報告中一個重要的例證介紹給大會，立即引起了與會者的興趣。莫諾被邀請於下一年到冷泉港專門討論“生長問題”的會議上作專題報告。

同行的邀請無疑是對莫諾的一種褒獎與鼓勵，為此，他對二次生長現象進行了一次全面的總結和思考。經過這次總結，使他認識到二次生長的機制問題，中心是要搞清適應酶形成過程中誘導底物的作用，即誘導底物是影響酶分子形成的全程呢，還是僅僅激活前體而已。如果是影響全過程，那么誘導底物是如何與特異基因（或基因群）相互作用的。1947年，莫諾在冷泉港會議上以“酶的適用現象及其在細胞分化中的意義”為題，報告了他的觀點。從此，莫諾開始從新的角度探討二次生長現象。二次生長現象也就由一個生理學問題，變成了遺傳學和生物化學問題。