達州酸辣砂鍋米線

達州酸辣砂鍋米線，以豆瓣醬、小米辣為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：達州酸辣砂鍋米線
• 分類：快手菜，辣，酸辣，砂鍋
• 主要食材：豆瓣醬，小米辣

用料

材料

豆瓣醬

小米辣

蒜

花椒

平菇

海帶

米線

做法

1. 平菇撕小，海帶泡好後切條（買乾海帶回來自己泡更好吃），蒜切成粒，泡椒切丁

2. 石鍋上放一點油，熱後下蒜、花椒、一點泡椒炒香。繼續放豆瓣醬（少放）和小米辣（多放一點），翻炒兩下。

3. 加水（不用太多，夠用就行），燒開後平菇和海帶等素菜。菜煮好後，加適量鹽、雞精調味。

4. 最後加入米線，熟了就可以撒點蔥花關火了。