過油蔥香黃瓜泡菜是以黃瓜、大蔥白為原料的菜品。
基本介紹
- 中文名：過油蔥香黃瓜泡菜
- 英文名：無
- 主要食材：1根 大蔥白1根
- 配料：·食用油2勺 ·香油1勺
原料,作法,
原料
·黃瓜1根滲戰放驗 ·大蔥白1根 ·美人椒1個 ·食用油2勺 ·香油1勺喇廈趨 ·蘋果醋30毫升拒說 ·糖50克 ·鹽20克 ·水300毫升
作法
1、將黃瓜洗乾淨，切成四等份，去掉黃瓜籽的部分。 2、將15克鹽放入300毫升水中溶化，溶化後放入黃瓜條醃製30分鐘。 3、將蘋果醋、糖、鹽調成汁待用。 4、將蔥白洗乾淨，從中間剖開去掉蔥芯，將蔥白切承奔騙成細絲。 5、美人椒洗乾淨後切掉底部的蒂，縱向剖開，展開店譽舟去籽，切成細絲。 6、將黃瓜條、蔥絲、紅椒絲碼放在平的盤子中，倒入剛才調好的汁。 7、中火將鍋燒熱，倒入食疊酷臭用油2勺 香油1勺，燒到氣泡翻滾。 8、迅速將熱油均勻的淋在菜上。 9、待菜冷卻後放入冰櫃2小時候食用。府境牛雄
