《運營管理（第二版）》是復旦大學出版社於2022年出版的書籍，作者是鄒艷芬、陸宇海。
基本介紹
- 書名：運營管理（第二版）
- 作者：鄒艷芬 陸宇海 主編
- 出版社：復旦大學出版社
- 出版時間：2022年2月
- 頁數：391 頁
- 定價：62.5 元
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787309161144
內容提要,目錄,
內容提要
作為企業三大主要職能之一，運營管理是企業發展的關鍵要素之一。隨著數位化、智慧化、市場需求變化和科學技術發展等，運營管理的理念、方法和工具等各層面都發生了巨大變化。本書在體現運營管理髮展趨勢的前提下，把服務業與製造業的運營管理思想、理論和方法進行統一集成，系統介紹了運營管理的理念、原理和方法。
本書內容豐富，體系完整，尤其重視內容的分類與內部聯繫的闡述，以及理論和企業實際案例的結合。本書明確以理論教學為基礎，以實驗室軟體模擬和案例分析拓展教學空間，三個“大案例”（福特汽車、豐田汽車和颯拉服飾）貫穿全書，創立“大案例貫穿”的編寫形式，有利於提高學生的全局觀和實踐認知。本書適合作為高年級本科生學習運營管理的教科書，也可供實務界人士參考。
目錄
第一章 導論
開篇案例
第一節 運營管理概述
第二節 現代運營管理的發展趨勢
複習思考題
案例分析
第二章 運營管理戰略
開篇案例
第一節 運營管理戰略概述
第二節 運營管理戰略的制定
第三節 戰略一致性
複習思考題
案例分析
第三章 運營管理理念
開篇案例
第一節 供應鏈管理理念
第二節 可持續性理念
第三節 持續改進理念
複習思考題
案例分析
第四章 產品/服務設計和技術選擇
開篇案例
第一節 產品設計的必要性
第二節 產品設計與開發管理
第三節 產品開發的組織方法
第四節 服務設計
複習思考題
案例分析
第五章 流程分析和設計
開篇案例
第一節 生產流程分析
第二節 生產流程設計
第三節 服務流程分析及工藝設計
複習思考題
案例分析
第六章 選址規劃與設施的布置
開篇案例
第一節 生產設施選址
第二節 生產設施的布置
第三節 服務設施選址與布置
複習思考題
案例分析
第七章 工作系統設計與產能規劃
開篇案例
第一節 工作設計
第二節 作業測量
第三節 人機工程
第四節 生產能力規劃
第五節 服務能力規劃
複習思考題
案例分析
延伸閱讀
第八章 綜合計畫
開篇案例
第一節 綜合計畫概述
第二節 綜合計畫策略
第三節 年度綜合計畫的制定
第四節 服務業綜合計畫
複習思考題
案例分析
第九章 物料需求與資源管理計畫
開篇案例
第一節 MRP概述
第二節 MRP的處理過程
第三節 MRP的演進
第四節 服務業MRP
複習思考題
案例分析
第十章 作業計畫
開篇案例
第一節 作業計畫概述
第二節 作業計畫的編制
第三節 作業排序
第四節 作業控制
第五節 服務業作業計畫
複習思考題
案例分析
第十一章 庫存管理與控制
開篇案例
第一節 庫存管理與控制概述
第二節 庫存管理與控制的基本方式
第三節 單周期和多周期庫存模型
複習思考題
案例分析
第十二章 質量管理與控制
開篇案例
第一節 質量管理概述
第二節 全面質量管理
第三節 質量控制方法
第四節 服務業質量管理與控制
複習思考題
案例分析
第十三章 項目管理與控制
開篇案例
第一節 項目管理概述
第二節 項目管理與控制過程
第三節 項目管理與控制技術
第四節 網路計畫的最佳化
複習思考題
案例分析
第十四章 準時生產與精益生產
開篇案例
第一節 準時生產
第二節 精益生產
第三節 組織準時生產的條件
複習思考題
案例分析
第十五章 運營管理最新技術發展
開篇案例
第一節 TOC理論
第二節 網路化製造
第三節 智慧型製造
複習思考題
案例分析
參考文獻
