2015年3月22日，運城市烹飪餐飲行業協會成立。
該協會是經市民政局批准成立的行業協會，有團體會員500餘家，會員800多人。
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運城市烹飪餐飲行業協會成立後會在為全市食品安全保駕護航和菜品的多元化等方面努力，給全市消費者提供更加優質的服務。
在食品安全方面，配合市食品藥品監督管理局的監督管理工作，規範全市烹飪餐飲行業的食品安全標準，加強食品安全的行業自律。
同時，該協會團體會員將油、糧、蔬菜、肉等食材的供應商名稱公開，讓消費者吃上放心菜品。在菜品的多元化、豐富性方面，協會成立了運城新派菜和鹽幫菜研究會，請烹飪餐飲行業的老前輩、大師融合其他地區菜品文化，挖掘老菜系、開發新菜系。
