《遇見抹茶遇見有滋味的小日子》是2019年天津科學技術出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：遇見抹茶遇見有滋味的小日子
- 作者： (英)喬安娜·法羅
- 譯者：李菲
- 出版社：天津科學技術出版社
- 出版時間：2019年10月1日
- 開本：24 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787557662394
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
《遇見抹茶，遇見有滋味的小日子》抹茶含有豐富的營養素與抗氧化物質，不僅能用於製作甜點、飲品，還可以加入到菜譜中調節食物的味道，與其他食材碰撞出別樣的風味。本書介紹了50種健康、獨特、美味的抹茶風味食品的製作方法，讓抹茶愛好者能輕鬆製作自己喜愛的食物。
圖書目錄
第一章早餐
002莓莓果昔碗
004格蘭諾拉燕麥配蔓越莓和姜
006抹茶煎餅
009奇亞抹茶牛奶什錦
010抹茶軟乾酪和熏鮭魚三明治
011抹茶醬雞蛋蔥豆飯
014櫻桃抹茶小鬆餅
015早餐穀物棒
第二章主餐
018抹茶開心果麵包皮烤羊排
021茴香慢燉奶香豬肉
023泰式麻辣醬蝦餅
025日式鰨魚飯卷
027安康魚抹茶燴飯
029抹茶麵餅雞肉麵
033抹茶乳酪意大利麵
035菜花茴香湯
038牛油果青椒抹茶泥
039哈羅米芝士抹茶飯
第三章沙拉和配菜
042綠茶壽司沙拉
045檸檬蜜餞抹茶丸子
046豆沙優酪乳西葫蘆沙拉
047石榴抹茶馬蘇里拉乳酪沙拉
049抹茶蛋黃醬
050抹茶芝麻鹽
051抹茶芥末醬炒乾堅果
第四章甜品與糕點
054大黃拼盤抹茶奶凍
057抹茶蔓越莓杏仁脆餅
059抹茶香草冰激凌
060抹茶羅勒酸橙格蘭尼塔冰糕
061藍莓抹茶乳酪蛋糕
064綠茶霜夾層黑朱古力三明治
069橙子糖奶油椰漿飯
第五章甜點
072非乳制綠茶冰棒
074朱古力核桃抹茶餅
075抹茶夾心餅乾
076白朱古力抹茶松露球
078糖霜抹茶炸麵餅
081抹茶能量塊
083抹茶奶油蛋撻
086開心果葡萄乾抹茶餅
087抹茶餅
090抹茶爆米花
第六章茶、果汁和雞尾酒
092接骨木花酸橙綠茶
094加冰抹茶
096香蕉抹茶果昔
097抹茶椰子奶
098石榴抹茶熱飲
100薄荷抹茶莫吉托
102抹茶調酒
103抹茶漿果泥
作者簡介
喬安娜·法羅
美食作家、對營養美食有很高天賦的設計師，是數家美食雜誌的自由作家，其中包括BBC《GoodFood》雜誌。著有《英國烘焙法：烘焙更好的食物》《30分鐘素食主義者》《美好家庭食物》《給孩子們準備的美食》。
