遂川狗牯腦茶製作是遂川縣的傳統手工技藝之一。狗牯腦茶是中國歷史傳統名茶,其採制精細、工藝獨特。於每年清明前後開採,採摘標準為一芽、一芽一葉初展,一芽一葉開展及部分一芽二葉,再經攤青、殺青、初揉、二青、復揉、整形提毫、炒乾等工序,全手工炒制而成,產品“條索緊似眉、色澤綠而潤,銀毫細又多,湯色明如鏡,滋味醇帶甘,清香勝幽蘭”。
基本介紹
- 中文名:遂川狗牯腦茶的製作技藝
- 所屬地區: 江西 · 吉安 · 遂川縣
- 遺產編號:Ⅷ-29
- 遺產類別:傳統手工技藝
基本信息
技藝簡介
地圖信息
地址:江西省吉安市遂川縣泉江鎮川江北路1-3號

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