《連鎖企業門店運營管理：微課版》是2019年大連理工大學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：連鎖企業門店運營管理：微課版
- 作者：新世紀高職高專教材編審委員會,楊高英,王憶南
- 出版社：大連理工大學出版社
- 出版時間：2019年
- 頁數：266 頁
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787568523127
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《連鎖企業門店運營管理（第3版 微課版）》是“十二五”職業教育國家規劃教材，也是新世紀高職高專教材編審委員會組編的連鎖經營管理專業系列規劃教材之一。
《連鎖企業門店運營管理（第3版 微課版）》根據高職高專教育的特點，堅持以能力為本位，按照連鎖企業門店各個崗位工作要求和能力要求設計內容，對門店運營管理進行了全面的闡述。教材首先介紹與連鎖企業門店運營管理相關的收銀、理貨、盤點的工作流程，讓學生認識和了解這些作業的重要性；然後把理論知識和實踐相結合，以模擬實踐為基礎，讓學生以不同的角色處理不同的工作任務；最後使學生能夠完全熟悉門店的整個工作流程，如商品進貨、商品銷售、收銀、防損、績效評估等，能加強學生門店的營運管理知識和技能，使學生畢業後能夠迅速為連鎖企業門店服務。
圖書目錄
項目一 走進連鎖門店運營管理
任務一 了解連鎖門店的特徵與運營範圍
任務二 認知連鎖門店的組織結構
任務三 熟知連鎖門店運營管理目標與標準
項目二 連鎖門店賣場設計
任務一 設計前方賣場
任務二 設計中央賣場
任務三 設計後方賣場
任務四 設計賣場貨位
任務五 配置賣場商品
項目三 連鎖門店商品陳列
任務一 明確商品陳列的目的與原則
任務二 熟知商品陳列方法與技巧
任務三 理貨服務作業
項目四 連鎖門店商品管理
任務一 採購商品
任務二 管理門店進貨
任務三 管理門店存貨
任務四 管理暢銷商品
任務五 淘汰滯銷商品
任務六 引進新商品
任務七 盤點商品
項目五 連鎖門店顧客服務管理
任務一 收銀服務作業
任務二 銷售服務作業
任務三 處理顧客投訴
項目六 連鎖門店專櫃管理
任務一 選擇專櫃
任務二 簽訂、履行專櫃經營契約
任務三 管理專櫃
項目七 連鎖門店促銷活動的組織與實施
任務一 策劃促銷活動
任務二 實施、評估促銷活動
項目八 連鎖門店損耗與安全管理
任務一 認知連鎖門店損耗產生的原因
任務二 防範及處理連鎖門店損耗
任務三 熟知連鎖門店安全事故發生的原因
任務四 預防、處理連鎖門店安全事故
項目九 連鎖門店經營績效評價
任務一 認知連鎖門店經營績效評價體系
任務二 調查連鎖門店顧客滿意度
任務三 熟知連鎖門店運營績效財務評價
任務四 改善連鎖門店財務安全性
項目十 走近連鎖門店店長
任務一 分析連鎖門店店長的角色和素質
任務二 熟知連鎖門店店長的崗位職責與工作流程
任務三 連鎖門店掌控店長作業化管理重點
