基本介紹
- 中文名：這就是茅台
- 作者：張小軍、馬 玥、熊玥伽
- 出版社：機械工業出版社
- 頁數：360 頁
- 定價：80.00 元
- 裝幀：精裝
- ISBN：9787111671251
發展歷程,企業成長邏輯,
相關詞條
- 這就是茅台
《這就是茅台》是機械工業出版社出版的圖書，作者是張小軍，馬玥，熊玥伽。發展歷程本書深入研究茅台集團的發展歷程，以第三方視角詮釋茅台千億進程中的獨特性，同時探討這家頭部企業的未來之路。 茅台的千億發展歷程是一部東方奮鬥史，...
- 飛天茅台酒
飛天茅台酒是一款醬香型白酒，採用高溫制曲，二次投料，堆積發酵的生產工藝，一般一年為一個生產周期。取酒後經過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨特風格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。2023年10月31日晚，...
- 貴州茅台酒股份有限公司
貴州茅台酒股份有限公司（Kweichow Moutai Company Limited SH:600519），市值23088.92億元，是由中國貴州茅台酒廠有限責任公司、貴州茅台酒廠技術開發公司、貴州省輕紡集體工業聯社、深圳清華大學研究院、中國食品發酵工業研究所、北京糖業菸酒...
- 茅台酒釀製技藝
茅台酒釀製技藝，貴州省遵義市茅台鎮的地方傳統技藝，國家級非物質文化遺產之一。茅台酒釀製技藝是一種獨特的傳統釀酒工藝。茅台酒的生產工藝分制曲、制酒、貯存、勾兌、檢驗、包裝六個環節。整個生產周期為一年，端午踩曲，重陽投料，釀造...
- 王澤履(茅台酒創始人之一)
王澤履家族自道光年間創立“天和燒房”釀酒，技藝歷經六代傳承，長達一百八十餘年，是茅台鎮歷史上有據可考、流傳有序、歷時最為悠久的釀酒家族之一。“王澤履是茅台酒有據可考的開辦人之一”（陳博深編著《中國茅台酒的故事》，貴州...
- 成義燒坊
成義燒坊始創於1862年，產於中國貴州省仁懷市茅台鎮。成義燒坊是國酒茅台的正宗前身，開創中國醬香型白酒先河，享有“天下醬香出成義”的美譽。擁有國寶級醬香型釀酒大師方廷本，系茅台鄭氏釀酒宗門第七代傳人，為鄭永富大師關門弟子。方廷...
- 中國八大名酒
中國八大名酒是茅台酒、五糧液、瀘州老窖特曲、汾酒、古井貢酒、西鳳酒、劍南春、董酒。名酒評比 新中國成立後，中國對白酒共進行過五次的國際級評比，茅台酒、汾酒、瀘州老窖在歷次國家評酒會上都被評為名酒，五糧液、西鳳酒、董酒、古井...
- 醬香回沙工藝
醬香回沙工藝，釀造術語。“沙”的意思就是指紅粱即高粱。因為本地產高粱細小而色紅，所以稱為“沙”。而茅台最著名的“回沙”工藝，即是指將高粱多次蒸煮出酒，而不是一次榨光酒分。而不能望文生義地解釋為，茅台酒要在沙里過濾...
- 羅慶忠(中國醬香之父)
羅慶忠 ，男，生於1927年，貴州仁懷市茅台鎮人，貴州茅台酒三種典型體--"醬香、窖底、醇甜"的發現者、一代勾兌大師、中國貴州茅台酒廠有限責任公司技術顧問、茅台酒廠原生產副廠長，人稱"中國醬香之父"。原茅台酒廠第一任副廠長工會...
- 醬酒價值
為達到色、香、味俱全的效果，陳釀結束後，還需有不同濃度、不同輪次、不同酒齡的醬香、窯底香醇甜香等三類香型的單型酒來調配融匯，才能勾兌出最後的成品醬香型酒茅台鎮有個打趣的說法，就是茅台鎮的人有錢不存銀行只存酒。只要...
