透骨草燉豬蹄

透骨草燉豬蹄是豬蹄300克、透骨草20克等製成的關節炎食譜。

基本介紹

• 中文名：透骨草燉豬蹄
• 分類：關節炎食譜
• 口味：原本味
• 工藝：原燉

製作材料

主料：豬蹄300克

輔料：透骨草20克

調料：料酒10克,姜5克,大蔥10克,鹽3克,雞精3克,胡椒粉3克,雞油30克

製作方法

1. 將透骨草洗淨後切碎，放入紗布袋內紮緊袋口；

2. 豬蹄去毛後洗淨；

3. 姜切成片，蔥切成段；

4. 將透骨草藥包、豬蹄、薑片、蔥段及料酒一同置於燉鍋內；

5. 加入1500毫升清水，用武火燒沸，再用文燉煮45分鐘；

6. 加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉略煮即成。

健康提示

本品具有祛風濕、強筋骨之功效，適於風濕疼痛、四肢不仁、腰膝酸軟等症患者食用。