迷你飯糰是以糯米，黑米等為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：迷你飯糰
- 分類：飯糰，便當，飯
- 主要食材：糯米，黑米
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
糯米 | - |
黑米 | - |
魷魚絲 | - |
面線魚 | - |
紫菜 | - |
香菇 | - |
荷葉 | 一張 |
雞蛋 | 一個 |
芝麻 | 少許 |
做法
1. 將糯米和黑米洗淨，在冷水中浸泡2小時；魷魚絲，面線魚，香菇和紫菜洗淨泡軟備用 |
2. 用荷葉將泡好的糯米和黑米包起來，放入蒸籠蒸熟 |
3. 將備好的魷魚絲等所有材料切碎，加入雞精，胡椒粉拌勻，並將倒入鍋中將水分煸乾，用大碗盛出，將蒸好的米飯倒入碗中 |
4. 向大碗裡打入一個雞蛋，加少許精鹽，將雞蛋，米飯和各種材料拌勻 |
5. 戴上一次性手套，將拌好的米飯捏成飯糰，用保鮮膜包裝進飯盒，放冰櫃冷藏。食用的時候，蒸10分鐘或者用微波爐加熱，裹上芝麻即可 |
