迷你阿膠固元糕

基本介紹

• 中文名：迷你阿膠固元糕
• 主要食材：阿膠，黑芝麻

用料

材料	用量
阿膠	2片（60克左右）
黑芝麻	30克
核桃	20個
紅棗	10個
枸杞	10克
黃酒	60毫升
冰糖	60克

做法

1. 首先要把阿膠敲碎再放到料理機里打成粉然後放酒里泡半天如果沒有打成粉就要泡3、4天
2. 在泡阿膠的時間裡就來把其他材料 準備好。把芝麻、核桃、紅棗、枸杞炒一下、冰糖敲碎
3. 把阿膠、冰糖熬到掛旗
4. 在阿膠掛旗時快速的把材料放進去要攪拌好一種材料再放一種材料
5. 把攪拌好的阿膠快速的放在放有保鮮紙的盒子裡然後把保鮮紙弄好就要把阿膠壓實蓋上蓋子放冰櫃冷藏一天
6. 把冰櫃冷藏的阿膠拿出來切就OK了