基本介紹
基本資料,製作材料,製作過程,
基本資料
菜品口味：清淡
主要工藝：煮踏訂乃
主要食材：蔬菜類
製作材料
製作過程
1.雞蛋磕入麵粉里，加適量溫水和成光滑的麵團。加蓋餳半小時左右。
2.花椰菜摘小朵清洗乾淨，控乾水分後切碎。
3.豆腐切小丁。
4.把豆腐和花椰菜裝在一起，加少量十三香。
5.加適量鹽。
6.加適量熟的調和油。我用的是之殃寒嚷前燒熱後晾涼裝起來的，用的時候直接倒出來，非常方便。
7.加少量蚝油攪拌均勻。餛飩餡就做好了。
8.餳擊拘匙淚好的面擀薄後藉助擀麵杖疊起來，切成約四厘米的段。
9.切好的面展開，摞在一起，再切成正方灶台狼形。
10.拿一個方面片。在正中心放少量餛飩餡。
11.面片對摺，但不要折得太整齊，可稍稍錯開。這樣包出來的餛飩會屑照更好看幾拔狼幾。
12.對摺後的面片沿底部再對摺。
13.對摺兩次後，把包有餡的兩角彎回來拉到一起。
14.接頭捏緊。這樣一個餛飩就包好了。
15.如此包好所有的餛飩。
16.鍋里燒開水後煮入餛飩。
17.拿一小碗，加少許鹽。
19.餛飩煮開後，舀入適量麵湯。
20.煮好的餛飩撈入碗中，淋入適量香油即可食用。
