基本介紹
- 中文名：迷你燕麥曲奇三明治
- 主要食材：餅乾：，無鹽黃油（軟化）
- 分類：曲奇，三明治
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
餅乾： | |
無鹽黃油（軟化） | 82g |
黃糖 | 1/2杯 |
細白砂糖 | 1/4杯 |
泡打粉 | 1/2小勺 |
蘇打粉 | 1/8小勺 |
肉桂粉 | 1/2小勺 |
丁香粉 | 1/8小勺 |
肉豆蔻粉 | 1/8小勺 |
大雞蛋 | 1個 |
香草精 | 3/4小勺 |
中筋粉 | 123g |
燕麥片 | 1杯 |
糖霜夾心： | |
奶油乳酪（軟化） | 56.5g |
黃油（軟化） | 14g |
糖粉 | 1杯（140g) |
香草精 | 1/4小勺 |
肉桂粉 | 1/4小勺 |
做法
1. 黃油室溫軟化中速打30秒後，加入白糖黃糖、肉桂、肉豆蔻、丁香、蘇打粉、泡打粉打勻。 | |
2. 加香草精和雞蛋確保打到水油混合沒有分離。 | |
3. 加入麵粉打均勻或用刮刀翻拌勻。 | |
4. 最後加入燕麥片，這步麵粉比較乾，可能需要用手混合。 | |
5. 烤箱預熱190度。烤盤墊上油紙，麵團搓成約直徑1厘米小球隔開放入烤盤，中層5-7分鐘，餅乾邊緣微黃就可以出來了。不要烤過頭了，烤的時候多看看，不要跑一邊刷朋友圈玩下廚房啦。基本4分鐘以後就應該守著烤箱了。 | |
6. 烤好拿出來在油紙上晾一分鐘後轉移到晾架上晾至完全涼了忍不住的童鞋就可以吃啦！如果你喜歡夾心請看下去。 | |
7. 糖霜做法：黃油和奶油乳酪室溫軟化後加入香草精打至順滑。然後分三四次加入糖粉和肉桂粉，確保每次打勻後再加下一次糖粉。完全混合後裝入裱花袋擠到一塊餅乾的背面，再蓋上另一塊餅乾，就成一塊夾心餅啦！享用美味吧！不要謝我喲！ |  |
