迷你檸檬派

基本介紹

• 中文名：迷你檸檬派
• 主要食材：無鹽黃油，低筋麵粉
• 分類：派，下午茶

用料

材料	用量
無鹽黃油	125克
低筋麵粉	250克
糖粉	80克
全蛋	50克
杏仁粉	50克
鹽	3克
檸檬汁	15克A
檸檬皮屑	1個份A
淡奶油	100克B
蛋黃	2個A
細砂糖	100克A
鹽	2克A
水A	300毫升A
玉米粉	40克A
水B	80克A
無鹽黃油	10克A
檸檬香精	2滴A
糖	10克B
檸檬皮屑	1/2個B

做法

1. 將室溫軟化的黃油打軟後，分次加入躺粉拌勻，攪打至乳白色
2. 分次加入全蛋液拌勻