迷你南瓜冰淇淋

迷你南瓜冰淇淋是以南瓜、蛋黃等食材製成的一種甜品。

基本介紹

• 中文名：迷你南瓜冰淇淋
• 主要食材：蛋黃，南瓜
• 分類：甜點
• 口味：甜

所需食材

蛋黃2個、細砂糖45克、牛奶200ML、動物性淡奶油180克、蒸熟的南瓜130克。

製作方法

1、將原料稱重備好；

2、小南瓜洗淨；

3、用小刀將南瓜由頂部片開，並取出瓜瓤；

4、蛋黃與細砂糖和牛奶混合均勻後上火小火煮至稍微呈現粘稠狀；

5、南瓜上鍋蒸約10分鐘至熟，碾成泥；

6、將碾好的南瓜泥與煮好的蛋黃奶漿混合均勻；

7、動物淡奶油打至6到7分發，呈現有紋路即可；

8、打發的淡奶油與南瓜奶漿混合均勻；

9、倒入容器內放置冰櫃冷凍即可。

食用須知

南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。