基本介紹
- 中文名:迷你千層蔥油餅
- 主要食材:中筋麵粉,小蔥
- 分類:餅,中式早餐
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
中筋麵粉 | |
小蔥 | |
油 | |
五香粉 | |
鹽 | |
孜然 | 可選 |
椒鹽 | 可選 |
黑胡椒 | 可選 |
做法
1. 麵粉和水混合,揉成光滑的麵團 |
2. 將揉好的麵團用保鮮膜包好備用,同時小蔥洗淨切末 |
3. 將麵團桿成需要的大小,在向上的一面全面積抹油 |
4. 均勻撒上鹽、五香粉、椒鹽孜然等調味品,不均勻的地方用手抹開即可 |
5. 均勻撒上蔥末 |
6. 將麵餅從下往上捲起,抹油麵向內,卷好呈長條形。就跟卷餅一樣的啦~ |
7. 將卷好的長條再一次從左往右卷(方向隨意),卷好後應該是一個表面呈旋渦狀的圓形。記得把末尾押進麵團底部(好抽象對不對--) |
8. 這步驟就完成了千層的效果哈 |
9. 將卷好的麵團桿開呈餅狀,油流出來沒關係喲 |
10. 鍋中倒少許油,小火是不焦的秘訣喲。烙至兩面金黃就可以啦 |