《農產品電子商務與網購食品質量安全管理研究》是2019年12月1日中國經濟出版社出版的圖書，作者是王可山、張麗彤。
基本介紹
- 中文名：農產品電子商務與網購食品質量安全管理研究
- 作者：王可山、張麗彤
- 出版社：中國經濟出版社
- ISBN：9787513659857
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書以供應鏈管理理論和信息不對稱理論為基礎，基於供應鏈全程控制的理念，對農產品電子商務和網購食品質量安全問題進行理論分析和實證研究，提出促進農產品電子商務發展和保障網購食品質量安全水平的政策建議。
本書的研究內容主要包括：（1）農產品電子商務和網購食品質量安全管理的研究動態和發展趨勢；（2）農產品電子商務政策變遷與發展特徵；（3）農產品電子商務和網購食品質量安全影響因素分析；（4）生鮮電商配送成本最佳化和網購食品質量安全控制研究；（5）促進農產品電子商務發展和保障網購食品質量安全水平的政策建議。
圖書目錄
第一章導論
第一節研究背景
第二節研究意義
第三節我國農產品電子商務與食品網購研究狀況
第四節研究目標和研究內容
第五節技術路線、研究方法和創新說明
第二章我國農產品電子商務發展變遷
第一節我國農產品電子商務的發展歷程
第二節我國農產品電子商務政策體系
第三節原農業部及各省市的相關政策（2013—2018年）
第三章我國農產品電子商務發展現狀及特徵
第一節北京市農產品電子商務發展狀況
第二節農民專業合作社主導的電子商務發展狀況
第三節我國農產品電子商務發展效果的評價
第四節我國農產品電子商務主要特徵
第四章我國農產品電子商務主要模式研究
第一節典型的農產品電子商務模式
第二節北京市農產品電子商務的主要模式
第三節其他省市農產品電子商務的主要模式
第五章我國農產品電子商務發展的影響因素分析
第一節制約農產品電子商務發展的直接因素
第二節制約農產品電子商務發展的間接因素
第三節生鮮食品電子商務發展面臨的主要問題
第四節基於供應鏈的農產品電子商務影響因素分析
第五節農產品電子商務影響因素的實證分析
第六章網購農產品消費的影響因素與趨勢研判
第一節現實狀況與文獻回顧
第二節我國網購農產品消費現狀
第三節促進網購農產品消費的因素分析
第四節制約網購農產品消費的因素分析
第五節網購農產品消費的趨勢研判
第六節促進網購農產品消費的政策建議
第七章網購食品消費者選擇行為研究
第一節現實狀況與文獻回顧
第二節數據來源與樣本描述
第三節消費者個性特徵對消費者網購食品選擇行為的影響
第四節影響消費者網購食品選擇行為的因素分析
第五節結論與建議
第八章消費者網購食品維權多重回響分析
第一節現實狀況與文獻回顧
第二節數據來源及樣本信息
第三節網購食品消費者維權方式、效果及難點分析
第四節結論及建議
第九章生鮮電商配送成本影響因素及物流能力評價研究
第一節現實狀況與文獻回顧
第二節生鮮電商運營模式及配送成本分類
第三節生鮮電商配送成本影響因素實證研究
第四節電商生鮮食品物流能力評價——以M電商企業肉類產品為例
第五節生鮮電商配送成本控制最佳化建議
第十章供應鏈視角下網購食品質量安全關鍵控制點研究
第一節現實狀況與文獻回顧
第二節數據來源與模型選擇
第三節網購食品質量安全關鍵控制點實證分析
第四節結論與建議
第十一章本書的主要研究結論和政策建議
第一節研究結論
第二節政策建議
附錄近年主要政策
國務院關於大力發展電子商務加快培育經濟新動力的意見
國務院辦公廳關於加快發展冷鏈物流保障食品安全促進消費
升級的意見
國務院辦公廳關於推進電子商務與快遞物流協同發展的意見
國務院辦公廳關於促進平台經濟規範健康發展的指導意見
國務院辦公廳關於加快發展流通促進商業消費的意見
後記
