農產品質量安全檢測手冊：油料及製品卷

《農產品質量安全檢測手冊：油料及製品卷》是2007年由中國標準出版社出版的圖書。本書是油料及製品的質量安全檢測手冊，為油料及製品生產企業、檢驗監督部門、科研機構等相關單位的檢驗人員和高等院校相關專業的師生等提供操作性和實用性較強的工具書。

基本介紹

• 書名：農產品質量安全檢測手冊：油料及製品卷
• ISBN：9787506646796
• 頁數：379
• 出版社：中國標準出版社
• 出版時間：2007-11-01
• 裝幀：平裝

基本信息

作 者： 中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所 編

版　次： 1

開　本： 16開

所屬分類： 圖書>科技>農業

內容簡介

《農產品質量安全檢測手冊：油料及製品卷》內容主要包括油料及製品檢測實驗室的通用要求、常規質量檢測、無機元素檢測、農藥殘留檢測、食品添加劑檢測、油料油脂其他成分的測定等內容。

圖書目錄

第一章 總論

第一節 檢測實驗室的一般要求

一、實驗室環境

二、實驗室用水規格和試驗方法

三、實驗製劑及製品的製備方法

四、玻璃量器的容量校準和使用方法

五、儀器設備

第二節 檢測過程的質量保證

一、檢測結果的數據處理

二、標準滴定溶液的製備方法

三、檢測方法的評價與選擇原則

(一)分析方法的分類

(二)分析方法的選擇

(三)分析方法的評價

第三節 樣品採集與製備

一、樣品採集

(一)油料扦祥和分樣方法

(二)油料餅粕扦祥和分樣方法

(三)植物油脂扦樣和分樣方法

二、樣品製備

(一)油料試樣製備方法

(二)油料餅粕試樣製備方法

(三)油脂試樣製備方法

……

第二章 常規質量檢測

第三章 無機元素檢測

第四章 農藥殘留檢測

第五章 食品添加劑的測定

第六章 油料油脂其他成分的測定