基本介紹
- 中文名：農產品質量分級促進農業現代化的原理與實踐
- 作者：趙卓
- 語言：Chinese 漢語
- 出版時間：2010年8月1日
- 出版社：中國農業出版社
- 出版地：北京
- 頁數：177 頁
- ISBN：9787109144149
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
目錄
序
前言
摘要
第一章 導論
1.1 農產品質量分級的定義
1.2 研究背景
1.2.1 國外農產品質量分級概況
1.2.2 國內農產品質量分級現狀
1.2.3 國內農產品質量分級存在的問題
1.3 問題的提出及研究的思路
1.3.1 問題的提出
1.3.2 研究的思路
1.4 研究內容及技術路線
1.4.1 研究內容
1.4.2 技術路線
1.5 主要創新點
第二章 文獻綜述
2.1 國內文獻綜述
2.2 國外文獻綜述
2.2.1 農產品質量分級的經濟學原理
2.2.2 農產品質量分級的經濟影響
2.2.3 政府在農產品質量分級中的作用
2.3 小結
第三章 質量分級與農產品消費
3.1 引言
3.1.1 消費者對農產品的質量需求特徵
3.1.2 農產品質量分級的作用
3.2 質量分級與消費者福利提升
3.2.1 質量分級提高消費者福利的原理
3.2.2 質量分級提高消費者福利的條件
3.3 質量分級與加工商收益提升
3.4 對質量分級設計的啟示
3.4.1 質量等級數及分級依據的確定
3.4.2 一個生產者分級行銷的案例
3.5 案例研究：小麥分級
3.5.1 我國小麥分級的現狀
3.5.2 質量分級與小麥消費
3.5.3 結論及政策含義
3.6 小結
第四章 質量分級與農產品流通
4.1 引言
4.1.1 質量分級促進農產品流通的兩個渠道
4.1.2 不確定性、交易成本與農產品質量分級
4.2 質量分級與買方決策不確定性
4.2.1 買方決策不確定性
4.2.2 質量分級的信息貢獻
4.3 質量分級與賣方決策不確定性
4.3.1 賣方決策不確定性
4.3.2 質量分級的信息貢獻
4.4 對質量分級設計的啟示
4.4.1 質量分級促進農產品流通的條件
4.4.2 對農產品質量分級的要求
4.5 案例研究：蘋果質量分級
4.5.1 我國蘋果分級的現狀
4.5.2 質量分級與蘋果流通
4.5.3 結論及政策含義
4.6 小結
第五章 質量分級與農業現代化
5.1 引言
5.2 質量分級與農產品市場效率
5.2.1 調節供需結構
5.2.2 促進市場均衡
5.2.3 降低行銷費用
5.2.4 案例研究：台灣農產品批發拍賣市場
5.3 質量分級與農業技術進步
5.3.1 質量分級促進農業技術進步的條件
5.3.2 質量分級與農民增收
5.3.3 實證分析：質量分級、生產者規模及原奶質量提升
5.4 質量分級與農業產業化
5.5 小結
第六章 推動農產品質量分級的政策建議
6.1 引言
6.2 政府干預農產品質量分級的依據及方式
6.3 美國政府在牛肉分級中的作用及啟示
6.3.1 歷史及現狀
6.3.2 挑戰及應對
6.3.3 經驗與啟示
6.4 我國政府在推動農產品質量分級中的定位
6.4.1 政府角色定位
6.4.2 總體工作建議
6.5 小結
第七章 總結及研究展望
7.1 總結
7.2 研究展望
參考文獻
後記
